Angelo Gaja Piemonte'de devrim yapıyor. Ama en baştan başlayalım. Gaja ailesi 1859'dan beri Piemonte'de şarap yapıyor. Bu bölgedeki geleneksel bağcılık biçimi, elbette bir yandan yerli çeşitlerin kullanımına dayanıyor: esas olarak Nebbiolo ve Barbera; diğer yandan, yerin tipik şarap yapımı tekniklerinde: geç hasat, uzun ekstraksiyon ve eski ve büyük Sloven meşe fıçılarında yaşlanma.
Ama Angelo Gaja için bu yeterli değil. Modernliğin ve yenilenmenin standart taşıyıcısı, Barolo ve Barbaresco düzenleme konseyi ile ayrılır ve şaraplarını genel Langhe'nin altına şişeler . Sadece bir istisna, onun en iyi Nebbiolo'sunu adadığı Barbaresco.
Sınıflandırmanın nedenleri: esas olarak, Barolos ve Barbarescos'un karışımına Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi yabancı çeşitlerin dahil edilmesine izin verme niyeti. Buna ek olarak, Gaja daha fazla Bordeaux şarapçılık tekniklerine eğilir: küçük Fransız meşe fıçılarda daha az ekstraksiyon ve yaşlanma.
Ama resmi olarak% 85 Nebbiolo,% 10 Barbera ve% 5 Merlot'tan oluşan bir şarap olan Langhe Sito Moresco 1998'e odaklanalım . Diğer kaynaklar, açık sırlar, Nebbiolo, Cabernet, Merlot üçlüsünden bahsediyor. Belki de 9 yıllık orta tabakasına rağmen canlı renklere sahip güçlü bir şaraptır. Burunda, kırmızı ve siyah arasında kiraz ve meyve notaları ile iyi yoğunluk. Çalılar, toprak, baharatlar, anason, hafif bir çikolatalı bonbon ve likör notu ile. Kuru ağızda, bronz bir merkezi çekirdekli ancak iyi sarılmış, kadifemsi, lezzetli ve uzun. Mükemmel kiraz kiraz tat.
Keyifli ve nihayet garip kuplajına rağmen onu kesinlikle bir Barolo'ya yakınlaştıran bazı özelliklere sahip olan iyi bir şarap: kiraz, anason, tanenite, kemer sıkma. Dünyanın üzüm ve adamı dövdüğü olabilir mi?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
Appellation: Langhe / Piemonte / Italia Çeşitleri:% 85 Nebbiolo,% 10 Merlot,% 5 Barbera Mezuniyet:% 13 Alc. Fiyat: 30-35 euro Puan: 8.8
