Bodegas Torres tarafından ABC ile işbirliği içinde düzenlenen "Ustalarla öğrenin " konferansının dördüncü baskısı, ulusal gastronomi alanındaki en iyi profesyonellerin dördünün canlı olarak izlenmesine izin verecek.
Bu etkinliğin süresi, 5 Haziran'da ABC'nin eski haber odası Pedro Larumbe restoranda başlayarak dört gündür. Bodegas Torres ayrıca, mutfağın dört ustası tarafından hazırlanan yemeklerle en iyi eşleştirilen şarabı seçmekle sorumlu olacak ve ince eşleştirme yasalarını açıklayacak.
Oturumlar Café de París, Malaga restoranında José Carlos García ile başlayacak. Michelin yıldızı olan bu şef, Avril ile Motril'den karides Carpaccio'sunda veya Fried Norveç ıstakozunda görülebilen özenli ustalığına, tekniğine ve hassasiyetine katkıda bulunuyor. İran'da aynı adı taşıyan restorandan Iñigo Lavado, son mutfağını 6. Bask Ülkesi'nden ürün ve lezzetlerle gösterecek. La Solana'nın (Gijón) baş şefi Gonzalo Pañeda, Asturya mutfağı vizyonunu yenilikçi tekniklerle yakalayacak ve bir bardak fare ya da elma sosu ile dondurulmuş kremalı Cabrales bir bardak horoz hazırlayacak.
Konferansı sona erdirmek için Llagostera'daki (Gerona) Els Tinars restoranından Marc, Ustalarla Öğrenin Marc Gascons, bölgedeki ürünlerle ustaca tariflerini hazırlayacak ve tasarlarken yeni konseptler sunacaktır.
