Gerçekleştirildi usta oturumlarda d'Pintxos Çarşamba öğleden sonra dün, biz karşılamak başardık Bruno OTEIZA Biko Restaurant (Mexico City) dan ve kim olacak mutlaka onun Bruno Oteiza programı ile Pişirme için buluşuyor.
Mikel Alonso ile yaptığı mutfak gösterisini gördüğümüz için çok mutlu olduk, çok daha çok sevdik, gerçekten ustaca, eğlenceli ve öğretici bir oturum yaptı.
O bize çeşitli Meksika malzemeler, nasıl mısır unu yapmak gibi, tamales nasıl yaptıkları, farklı sunma yolları, vb açıkladı ve gösterdi. Ayrıca bize farklı dolgular hakkında fikir verdi ve siyah puding tamale yaptı.
Ceviche, Bask, Meksika füzyonu ve mutfak avant-garde evrimi sunan yemeklerin kusursuz sunumları, tertemiz sunumlarıydı.
