İçindekiler:
Fransız şef Joël Robuchon'un kurduğu grup, neredeyse otuz restorana sahip, dünyanın en büyük haute cuisine emporiumlarından biridir. Tarihin en etkili ve en Michelin yıldızlı Fransız şefi tarafından yaratılan şirket, 2018 yazında kurucusunun ölümünden sonra büyümeye devam ediyor ve Madrid'i ilk mağazasını açarak İspanya'da yeni bir konsept açacak .
Robuchon'un mirasçıları herhangi bir yer seçmediler: yeni restoran, 2017 yılına kadar Paseo de la Castellana'daki tarihi bir İngiliz kalesi olan Embassy çay salonunu işgal ettiği tesislerde bulunacak .
Onun içinde 900 metrekare tren katlar tarafından dağıtılan, zincir, Efe şirket tarafından yapılan açıklamalara göre, gastronomik bir restoran, çay salonu ve gurme mağaza içerecek yeni gastronomik kavramını başlatacak.
Yıldız Toplayıcı
Alanda çalışmalara başlanmış olmasına rağmen, kuruluşun ne zaman açılacağını bilmek için erken. Kesin olan, 26 restoranı arasında 28 Michelin yıldızına sahip olan şirketin bunu başaracağıdır.
Şüphesiz, Madrid'deki yeni L'Atelier - grubun restoranlarının adı budur - kurucusunun felsefesi ile devam edecek, mutfağının masanın etrafında bir deneyim olarak vizyonu ve hatta onun akşam yemeğine açma kararı.
Yeni restoranda biz basit olduğu için bir mutfak ünlü yararlanmaya devam edebilecektir eğer biz onun en ünlü çanak ortaya çıkarmış, göreceksiniz: onun patates püresi sadece dört malzemelerle olduğunu - tereyağı, tuz, süt ve patates - dünyayı fethetti.
