İçindekiler:
Kentucky Fried Chicken (KFC) restoran zinciri , kızarmış tavuğu ile dünya çapında bilinir ve tüm catering grupları gibi, menüsüne sağlıklı görünen bazı yemekler ekleyerek pazarını genişletmeye çalıştı.
Ancak, İngiltere ve İrlanda'daki KFC'de marka katılımı direktörü Jenny Packwood'un bir halk sağlığı konferansında kabul ettiği gibi, daha sağlıklı seçenekler satma girişimlerinin tümü başarısız oldu.
As Ben Spencer işaret Daily Mail, son yıllarda, zincir sekiz milyon pound (dokuz milyon euro) harcamış fırınları ve Griddles yükleyerek onun yağlı kızarmış tavuk dışında teklif ürünlere olan restoranlarda, ama hiçbiri çalıştı. .
Packwood, “Denedik,” diye onayladı, ancak kızartılmamış bir ürünü piyasaya süremedik. Sürdürülebilir bir seçenek haline getirmedik. Sadece satmıyorlardı. "
Bir halk sağlığı dersi
Packwood için, fast food zincirlerinin sağlıklı yemekler sundukları önemli değil, eğer onları satın almakla ilgilenen kimse yoksa: “Besin açısından doğru olan bir ürünü piyasaya sürmek iyi değil, ancak kimse satın almıyor. Ülkenin sağlığını iyileştirmez ve sürdürülebilirlik açısından bir felakettir. "
KFC gibi bir restorana giden kimse sağlıklı seçenekler aramaz
KFC tahtasının görüşüne göre, fast food ürünlerini daha sağlıklı hale getirmenin en iyi yolu , müşterilerin bilmemesi için yağ, kalori ve tuzu yavaş yavaş ortadan kaldırmaktır . Daha agresif bir şekilde yaparsanız, satışlarda gösteriyor.
Şirket, patates cipslerini daha kalın hale getirmeye başladıktan sonra , daha az kızartma yüzeyine sahip olan kalorilerinin% 18 oranında azalmasına neden oldu. Şirket bu değişikliği savunmasına rağmen, Packwood tartışmalı olduğunu ve birçok hayal kırıklığına neden olduğunu kabul ediyor .
Bu, İngiltere Halk Sağlığı Kurumu baş beslenme uzmanı Dr. Alison Tedstone'un görüşüne göre , bu tür restoranların menülerini iyileştirmenin en iyi yoludur. Ve onun görüşüne göre, KFC gibi bir restoranda yemek yiyen kimse sağlıklı seçenekler aramıyor. Sadece amiral gemisi ürünlerini yeniden formüle ederek halk sağlığı üzerinde gerçekten dikkate değer bir etki olabilir. En iyi şey, tabii ki, insanların bu tür restoranları daha az ziyaret etmeleri olacaktır.
Resimler - KFC
