İçindekiler:
Vefa'nın mutfağı "Yunan mutfağının en büyük kitabı" dır . Ve bunu kelimenin en geniş anlamıyla söylüyorum: büyüklük büyük kitap, büyük içerik ve büyük yazar, Yunanistan'ın en ünlü, sevilen ve takdir edilen aşçılarından biri olan Vefa Alexiadou, mutfak İncil.
Bir mutfak Vefa , Akdeniz mutfağının diğer iki harika kitabı ile güvenle karşılaştırılır: Gümüş Kaşık (İtalyan mutfağı) ve 1080 tarif Simone Ortega (İspanyol mutfağında). Bu iki kitaptan birine sahipseniz, La Cocina de Vefa'nın ne kadar muhteşem olduğu hakkında bir fikir edinebilirsiniz.
Gastronomisini taze, yerel ve yüksek kaliteli ürünlerin kullanımına dayanan bir ülke olan Yunanistan'dan 300'den fazla geleneksel tarifin bir derlemesi . Hepsi Yunanca isimleriyle bile çok ayrıntılı açıklamalar ile geliyor. Bunları gösteren fotoğraflar çok az ama var olanlar Vefa'nın mutfak türünü çok iyi temsil ediyorlar.
Sert kapakta bağlanma kusursuz. Geniş format, temiz ve berrak bir iç tasarıma sahiptir. Özellikle tüm kitabın, kapağın, arka kapağın ve iç kısmın yazdırılmasında kullanılan renk mavi. Elde edilen etki en doğrudur, çünkü kitaba bakmak imkansızdır ve "Yunanistan" ve "Akdeniz" kelimelerinin akla gelmemesi .
Vefa's Kitchen , son zamanlarda okuduğum en iyi kitaplardan biri olan inanılmaz bir kitap . Yunan mutfağına düşkün olanlar derinlemesine tadını çıkaracaklar; Bilmeyenler, sayfalarında harika tariflerle dolu yeni bir dünya keşfedecek; Ve özellikle bu ülkenin mutfağına verilmeyenler, içinden geçerken fikirlerini değiştirebilirler.
Arzu tüm tarifleri pişirmek için kitapta görünür çok büyük. Post-it ile kaç sayfa işaretlediğimi size söyleyemem, çünkü saymaya başlamak için çok fazla. Ben sadece onlarla temasa geçmek ve sizinle paylaşmak için boş zaman bekliyorum ekleyeceğim.
Vefa'nın mutfağı
Vefa Alexiadou
Editör Phaidon Press 39.95 Euro
ISBN 978 07148 6165 5
Damak I Gordon Ramsay için yaşa. Benimle yemek yap. Yemek Tarifleri
En Directo al Paladar I Geleneksel yemek tarifleri ile Yunan mutfağı. Yemek Kitabı
