İçindekiler:
Birkaç gün önce bu kitabı Las cocinas del Camino de Santiago aldı . Bu, kendi adının Camino de Santiago boyunca gastronomik bir yolculuğu veya daha doğrusu var olan farklı popüler Santiago rotalarını, Fransız Yolu, Camino de la Costa ve Vía de la Plata'yı gösterebilmesidir.
Kitap boyunca, hepsi yolların geçtiği farklı bölgelerin yemekleri, ürünleri ve gelenekleri ile temsil edilen gastronomi anlayışının farklı yollarından geçiyoruz. Kitap, Caius apicius'un bize gastronomik bir yolculuktan bahsettiği gibi zamanla tanıtılarak başlıyor.
Kitap, farklı yolların geçtiği Özerk Topluluklara ayrılmıştır . Her blokta farklı bölümler buluyoruz. Her şeyden önce, bize gastronomi ötesine geçen bir vizyon veren tarihsel bir bağlam: Başlangıçta yürüdüğümün temelde manevi olduğu doğrudur.
Ayrıca yolumuzda bulabileceğimiz şeyler için coğrafi referanslar da buluyoruz . Ve tabii ki gastronomik yolu yapacağız . Öncelikle bölgenin tipik ürünleri ve yemekleri için. Ve son olarak, bölgede referans olan bu restoranların mutfaklarını ziyaret ederek konuya gireceğiz. Restoranların her biri, bazı durumlarda diğerlerinden daha geleneksel olan yerel ürünleri kullanan bir tarif sunuyor.
Genel olarak çok bakımlı bir baskı, sıra dışı format, çünkü büyük bir boyut, kağıt, metinler ve fotoğraf, kendimizi çok ilginç bir gastronomik çalışmada bulmamıza yardımcı oluyor.
Camino de Santiago mutfakları
Editoryal Tatmak 2010 Edition ISBN 9788461414208 Fiyat 58 Euro
