Lazanya, çalışan üç dolgu

Hepimizin en sevdiğimiz İtalyan makarna yemekleri arasında, lazanya tarifleri , makarna katmanları ve dolguları, beşamel sosları ve lezzetli peynir gratenleri ile öne çıkıyor. Bu tabak çok yönlüdür, çünkü dolgu katmanlarında çok sayıda bileşen kullanılabilir ve hepsi lezzetli sonuçlara sahiptir.

Uovo'da Lasagne kullanmak veya Spinaci ile Green Lasagne'yi tercih etmek istiyorsanız, lazanya güvenli bir bahistir. Bugün , konuklarınızla mutlaka başarılı olacağınız lazanya için dolgular için üç tarif öneriyoruz .

Üç lazanya tarifinin ortak öğeleri

Üç tarifin ortak özelliği, ön pişirmeye ihtiyaç duymayan, ancak dolgu katmanları arasında çiğ olarak kullanılan Lasagne Barilla La Collezione'yi kullanacağımızdır . Her lazanın montajını beşamel ve rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri ile bitireceğiz.

Beşamel sosunu yapmak için tereyağını eritin, unu ekleyin ve roux veya homojen bir hamur oluşturana kadar karıştırın. Sonra, topakları önlemek için yavaşça süt karıştırarak dökün. Tuz deneriz, bir tutam hindistan cevizi ekleriz ve çok fazla kalınlaşmadan pişirelim.

Lazanya monte edildikten sonra, 200/220 ° C'de 20 dakika fırında pişireceğiz ve tarifi bitirmek için birkaç dakika pişireceğiz. Ardından, lazanya tabağını servis yapmadan önce yaklaşık on veya on beş dakika dinlendireceğiz.

Et lazanyası

Fırın pişmiş et lazanya en popüler ve kesinlikle çoğu tarafından tercih edilir. Mükemmel bir pişmiş et lazanyası yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Sos için : 400 gr. kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 1 dal kereviz, 1 bardak kırmızı şarap, 5 ezilmiş domates, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı. Kendinizi zorlaştırmak istemiyorsanız veya zaman kazanmak istiyorsanız, Barilla'dan Bolognese sosu kullanabilirsiniz.
Beşamel sosu için : 200 ml tam yağlı süt, 20 g un, 10 g tereyağı, hindistan cevizi ve tuz.

Sosu yapmak için , soğan, kereviz ve havuçları kıyma granitlerine benzer şekilde çok küçük parçalara ayırır ve yavaşça tavada kızartırız. Eti ekleyin ve renk değiştirdiğinde, ezilmiş domatesleri ekleyin, iyice karıştırın.

Her şey iyi entegre olduğunda, şarabı ekleyin ve sos yeterince kalın olana kadar azaltın.

Et lazanyasını monte etmek için, fırına dayanıklı bir yemeğin tabanına ve kenarlarına biraz tereyağı sürüyoruz, altına et sosu tabakası koyuyoruz, tüm Uovo lazanya tabakalarıyla örtüyoruz ve katmanları değiştirmeye devam ediyoruz , beşamel ve Parmigiano Reggiano peyniri ile kaplanmış bir et sosu tabakasıyla biter.

Balık lazanyası

Balık sosları lazanyayı doldurmak için mükemmel bir seçenektir. Balıkları filetoya koyduğumuz bir katmanla dönüşümlü olarak, bir tabak sebze de kullanabilirsiniz - örneğin, ıspanak ve ricotta peyniri -. Bu çizgiler üzerinde görebileceğiniz bu seçenek, balık lazanyası hazırlamanın kolay bir yoludur.

Başka bir olasılık, kıyılmış et kullanmak yerine konserve ton balığı kullanılan et lazanyası için gördüğümüz gibi domates bazlı bir sos yapmaktır, ki bundan sonra göreceğiz.

Sos için : 300 gr. konserve ton balığı, 1 soğan, 1 bardak beyaz şarap, 8 ezilmiş domates, 2 yemek kaşığı domates konsantresi, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı. İsteğe bağlı olarak pişirme sırasında kapari, zeytin ve hamsi ekleyeceğiz.

Sosu yapmak için et dolumundaki ile aynı işlemi yapıyoruz, ancak ton balığı kullanarak. Aradaki fark, bu durumda, sebzeleri kızarttıktan sonra ton balığı eklemeyeceğiz, ancak ton balığı zaten pişirildiği için pişirme sonunda. İsteğe bağlı olarak, işlemin sonunda hamsi, kapari ve doğranmış zeytin ekleyeceğiz.

Bir aldıktan sonra domates buharlaştırma ile azalır çok kalın sos , her zamanki şekilde plaka birleşir. Pişirme çanağını tereyağı ile yayın, bir sos tabakası ve sos tabakaları ile alternatif lazanya makarna katmanları koyun, balık sosu, beşamel sosu ve biraz Parmigiano Reggiano peyniri ile bitirin.

Mantar ve sebze lazanyası

Bu dolum birçok insan için favori, çünkü çok fazla lezzet var ve gerçekten lezzetli . Bu dolguyu hazırlamak için, buzdolabında bulunan her türlü sebzeyi, mantar ve mantar çeşitleri ile birlikte kullanım için bir tarif olarak çok iyi çalışabiliriz.

Hazırlamak için kabak, patlıcan, havuç, vb.Gibi farklı sebzeleri kestik ve çok hassas olana kadar, ancak renk almadan, bir tavada sote ediyoruz. Sebzelere daha fazla lezzet vermek için sotelendikten sonra lezzetlerini artıracak bir çorba kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz.

Başka bir tencerede temiz mantarları yüksek ateşte sote edin . İstersek birkaç küp jambon veya domuz pastırması ekleyebiliriz. Sote edildikten sonra, lazanya toplanana kadar onları saklı tutarız.

Çanağı monte etmek için, fırına uygun bir yemeğin altına bir Barilla domates ve ricotta sosu tabakası koyduk ve daha sonra Lasagne ile tüm Uovo plakalarını kapladığımız ilk mantar tabakasıyla örtüyoruz. Makarnayı çeşitli sebzelerin bir tabakasıyla örtüyoruz ve başka bir makarna tabakası ve başka bir mantar ile geri dönüyoruz.

Bir beşamel sosu ve biraz Parmesan peyniri ile bitiririz , mantar ve sebze lazanyasını fırına alıp önceki tariflerde olduğu gibi pişiririz, önce 200ºC'de pişirir ve sonra peyniri kahverengileştirmek için graten ve lazanya daha önce dinlendiririz hizmet.

Çalışan bu üç lazanya dolgusu fikriyle , bu lezzetli makarnayı kullanarak yemek pişirmek için daha fazla seçeneğiniz olduğunu umuyoruz . Soslardan herhangi birinin Barilla'dan iki Lasagne All Uovo çeşidi ile birleştirilebileceğini düşünün, böylece birçok olasılığınız var.

Görüntüler - amrufn, Breville, Balise42, Ariane, Muffet Daha fazla bilgi - Barilla - Yemek tarifleri, makarna ve hazır soslar