En sevdiğim meyvenin zamanı geldi, incir . Özgün Akdeniz ağacı incir ağacının (Ficus carica) zarif ve tatlı meyvesi, çok eskiden beri bizi besledi. Koleksiyonunun çizimlerini 5000 yıl önce Mısır tapınaklarında görebiliyoruz. Klasik Yunanistan'da incir, yenilenme tanrısı Dionysos'a kutsandı ve yeni bir şehir kurduklarında, büyüklerin buluşma yerini işaretlemek için bir incir ağacı dikildi, bu da bilgelik ve filozoflar. Aslında, incirlerin zekayı arttırdığını söyleyen Platon'un en sevdiği meyvedir.
Yoğun tatlı tadı nedeniyle, incir onları kuru veya taze almak için kullanılmış veya soslar ve tatlılar yapmak için pişirilmiştir. Romalılar onları mutfakta çok takdir ettiler. Bu mutfak özelliklerinin yanı sıra incir, özellikle bize çok fazla enerji sağlayan yüksek karbonhidrat (şeker) içeriği sayesinde harika bir besindir . Elbette, bu nedenle Galen onları Olimpiyat oyunlarının sporcularına tavsiye etti.
Ayrıca bağırsak geçişini büyük ölçüde artıran yüksek bitkisel lif içeriğini ve nispeten yüksek dozda magnezyum, potasyum ve kalsiyum içerir . İkincisi, özellikle menopozdan sonra kadınlarda osteoporozdan kaçındığı belirtildi. Ayrıca vücutta A vitaminine dönüştürülen, cilt ve mukozanın vizyonu ve oluşumu için çok yararlı olan, doğal savunmaları uyaran ve antioksidan etki ile provitamin A'daki içeriğini vurgular . Magnezyum, bağışıklık sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olmanın yanı sıra hafif bir müshil etkisi sağlar.
Bunu bilerek, bu lezzetli yaz meyvesine kim karşı koyabilir?
Üzerinden - Tüketici.es Doğrudan damak - Lezzetli bir incir Doğrudan damak - İncir ve mozzarella salatası. En Directo al Paladar - Liman soslu ve incirli ördek göğsü
