Yılın ilk haftalık menüsüyle başlıyoruz , bu ay Directo al Paladar'da hafta boyunca pişirilen tarifleri ve en iyi mezeleri özetlemekten sorumlu olacağım. Noel şenliklerini geride bırakıyoruz ve Ocak maliyeti başlıyor, zaman geçiyor ve yakında lezzetli mutfak gelenekleri ile Karnaval'ın ortasında bulacağız.
Bu haftanın menüsü, Kralların şenliği ve o günün yıldız tarifi: Roscón ile işaretlendi. Doğrudan Damakta size mükemmel bir Roscon yapmak için en iyi ipuçlarını, kişiselleştirmek için farklı fikirler, sorunsuz bir Roscon yapma çözümleri ve size nasıl kolayca şekillendirileceğini öğreten bir video verdik.
Buna ek olarak, o günün tipik tatlısı için en iyi tarifleri getirmeyi durduramadık , bu yüzden pasta kreması ile dolu Roscón de Reyes'e ek olarak, bu yıl bir Bolo Rei hazırlayan Portekizli ve Fransız komşularımızın geleneklerini gezdik ve bir Galette des Rois.
Ama biz sadece Reyes tatlılarını pişirmekle kalmadık, aynı zamanda artık panettonedan yararlanmak için kabarık beyaz bir pasta ve bir puding de sunduk. Gelen ek sizler için edindiğimize lezzetli bir patates ekmek.
Gelen tuzlu bölümde bu tatlılar ile başladı bile olmuştur, iki meze pişmiş adres: peynir croquettes ve çingene kol somon ve havyar ile doldurulmuş. Etler de bu hafta bir yer oldu, Filipinli bir pansit tavuk ve kaz soslu lezzetli bir sığır filetosu bal ve domuz eti ile tavuk mevcuttu.
Directo al Paladar'ın tariflerden çok daha fazlası olduğunu zaten biliyorsunuz ve yeni yıla size Yeni Yıl'ın dünya çapında mutfak geleneklerini getirerek başlıyoruz. Sağlık bölümünde, kilo vermenin anahtarının programda olduğunu, bulaşıklarımızdaki suyu arttırmanın uygun olduğunu ve boşluklar üretmek için gelişen bir bakteri olduğunu açıklıyoruz.
Malzemelerle ilgili olarak , Avrupa'nın zeytinyağımızın sağlıklı etkilerini tanıdığını ve meyve suyu eti üretmek için birayla öküz beslediklerini bildiririz. Ayrıca size kahve ile tasarruf etmek için en iyi hileleri sunduk.
Daniel Jordá'nın tarif kitabı Creative Breads'ı sunuyoruz ve Abraham García'nın yeni Le Cordon Bleu tanıtımına sponsor olduğunu ve José Andrés'nun New York'ta bir İspanyolca yemek kursu öğreteceğini bildiriyoruz. Son olarak, sanatsal bölümde size kauçuk ayıları olan bir lamba, çeşnili fotoğraflar ve Downton Abbey'in zencefilli evini gösteriyoruz.
Bugüne kadar size sunduğumuz her şeyi gezdim. Gelecek Pazartesi, size yeni bir haftalık menü getirmek için burada olacağım . Bu hafta ve bu yeni yıla başlamak için hepinize başarılar diliyorum Yedi gün sonra görüşürüz.
