İçindekiler:
Birçoğunuz, quenoa adıyla da bildiğimiz ve gastronomi dünyasında devrim yaratan Peru kökenli bir tahıl olan kinoayı biliyor veya duymuşsunuzdur. Son zamanlarda bir grup şef Quinoa beş kıta hazırladı , harika bir kitap da ücretsiz olarak indirebilirsiniz .
Kitap, eseri sayesinde, yerli Peru mutfağının büyükelçisi haline gelen ve kendisi ve gazeteci Alejandra Feldman tarafından Madrid Fusión'da sunulan Perulu bir şef Irina Irina tarafından yürütülen bir çalışmanın sonucudur. 2014.
5.000 yıl önce Andean halkları tarafından tüketilen bu ürünün yayılmasına yardımcı olmak için Sierra ihracat şirketi, kitabı FAO tarafından Uluslararası Quinoa yılı olan 2013 yılının doruk noktası olarak yayınladı.
İspanya Kraliyet Gastronomi Akademisi Başkanı Rafael Ansón'un önsözünden sonra, FAO Genel Müdürü José Graziano Da Silva ve FAO'nun Uluslararası Kinoa Yılı Özel Elçisi Nadine Heredia'nın sözleri birbirini takip ediyor en prestijli şeflerin tarifleri.
Hepsi, menşe ülkelerinden bağımsız olarak, bölgelerinin mutfağı ile bu ürünün önemine ve tüketimini desteklemek için bu ürünün kullanımı arasında ilginç bir füzyon çalışması gerçekleştirdiler .
Joan Roca tarafından hazırlanan Toda la Gamba, Juan Mari ve Elena Arzak tarafından yapılan Bonito ve Quinoa'nın Kompozisyonu veya Diego Guerrero tarafından Quinoa Suflada ile Agripicante Domuz eti gibi çok ilginç tarifler zaten bu kitabın edinilmesini haklı çıkarırdı .
Size tarifleri ile Andoni Luis Aduriz, Jordi Cruz, Paco Pérez, Chema de Isidro veya Rodrigo de la Calle da dahil olduğunu söylersem , bu muhteşem tarif kitabının da bu bağlantıdan ücretsiz olarak indirilebileceğini bilmenin bir lüks olduğunu anlayacaksınız.
Kitap, beş kıtada , İnkalar ve hatta daha önceki diğer Andean sakinleri tarafından kutsal bir yiyecek olarak kabul edilen altiplano pirinci olarak bilinen bu ürünü yayınlamak için ücretsiz olarak yayınlanacak.
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek ve beş kıtadan harika şeflerin onunla nasıl çalıştığını görmek istiyorsanız, tek yapmanız gereken fırsatı değerlendirmek ve kitabı indirmek . Ben zaten var ve gördüğüm kadarıyla, çok ilginç olduğunu düşünüyorum.
Beş kıta Quinoa. Gurme Yemek Tarifleri
Edita Sierra Exportadora ile Irina Herrera ve Alejandra Feldman tarafından koordine 30 uluslararası şeflerinin tarifleri Ücretsiz Fiyat indirmek tarafından
