Belçika'daki Ghent'te Kromatografik Araştırma Enstitüsü ve Organik Kimya Laboratuvarı, Güney Afrika'daki Stellenbosch Üniversitesi Kimya Bölümü ve Hollanda'da bulunan Eindhoven Üniversitesi'ni içeren uluslararası bir çalışma Mantar şişeler ve vidalı şişelerden gelen şarap numunelerindeki kirletici elementler , endokrin sisteminin bozucu elementleri kanserle ilişkili vidalı tepeli şarap şişelerinde bulunmuştur .
Görünüşe göre, kanser-vidalı kapak birleşiminin nedeni, içeceğin içeriğini sağlamak ve garanti etmek için dahil edilen plastik astardan kaynaklanmaktadır. Çalışma, kaplamanın halk sağlığı için herhangi bir risk oluşturmadığını iddia edenleri suçluyor. Ama parçalara geçelim, endokrin sistemin yıkıcı unsurları nelerdir? Bunlar doğal veya yapay olsun, endokrin bezlerinin ve hormonlarının çalışmasına müdahale edebilen maddelerdir. Bu maddelere müdahale ederek, kanser gelişimi gibi tamamen olumsuz etkilere neden olabilecek bir değişikliğe yol açarlar.
Bu suçlamalar karşısında, vidalı kapaklar üreten şirketler sonuçları açıkça reddediyor ve suçlamaları asılsız soruşturmaların sonucu olarak reddediyorlar. Bununla birlikte, SBSE Stir Bar Sorptive Extraction (SBSE) ile yapılan ölçüm, orijini tapayı mühürlemek için kullanılan plastik olan ve m / z 149 iyonunda bulunan bir elemanı açıkça gösterir. şarap. Söz konusu plastik, şarabın çözücü etkisine ve dolayısıyla endokrin bozucuları insan vücuduna taşıyan bir ortamdan geçer.
Plastik poliviniliden poliklorürdür ve konuşmak için çok şey verecektir, İspanya Çalışma ve Sosyal İşler Bakanlığı sayfasına girersek, söz konusu plastik hakkında bize verdikleri bilgilerin daha önce yaptığımız analizle ilgisi yoktur. bu plastiğin organik çözücüler tarafından saldırıya uğratılmadığını belirtir.
Kısacası, vidalı kapağın etrafında büyük bir endüstri var, bu konuda her zaman açık olduk, mantar tıpalı şarapları seviyoruz ve şimdi çok daha fazlası.
Via - The Wine World Daha fazla bilgi - Roman du Vin Daha fazla bilgi - True Wines Daha fazla bilgi - Wine World (ek) Doğrudan damak - XIII Logroño'daki Winemakers Ulusal Kongresi
