Cornas , Kuzey Rhone'un en güneydeki kutlamasıdır . Rhone'nun sağ kıyısında, L'Ardeche departmanındaki aynı şehrin belediyesinde sınırlandırılmıştır.
Sadece 102 hektarlık bağ ile Cornas, Fransa'daki en küçük ve en parselli alkışlardan biridir. Taş duvarlarla ayrılan küçük granit zemin terasları genellikle en yaygın olanıdır. Sadece Syrah ile yapılan kırmızıları üretir ve şarapları Rhone'da en güçlü ve konsantre olarak kabul edilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, erken olgunlaşma, mükemmel bir güneşlenme ile bir mezhep: neredeyse her zaman ilk hasat.
Ve René Balthazar uzun yaşlı meşe fudres (demi-Muids) 'de yaşlanma ile geleneksel bir şekilde yaptığı şaraplar ayrıntılandırdığı Cornas küçük üreticilerden biridir. En azından 2002'ye kadar, René, bölgenin geleneksel şarap yapımıyla devam eden ve henüz varillerin mevcut günaha teslim olmamış olan oğlu Franck'a aile alanının komutasına yol verdiğinde. küçük yeni meşe.
Ve burada şarabımız var, René Balthazar Cornas 1999 , Syrah adlı bir kitap: menekşeler, siyah meyveler, baharatlar, füme etler, ızgara et. Zengin. Koyu. Sadece birkaç kilometre uzaklıktaki daha kuzey kardeşlerinden çok farklı bir şarap: Bir İnziva Yeri veya bir Saint-Joseph ile ilgisi yok. Bu doğru, bu Cornas tatlı, neredeyse tatlı burnuyla, bu dumanlı, pastırma notlarıyla, Syrah'ın ön planda karakteristik özelliği ile öne çıkıyor. Ağızda, burundan daha kuru, belirli bir tatlılıkla ancak kaba ve pürüzlü bir yüzeyle.
Belki de zarafetten yoksun, güçlü ve lezzetli bir şarap, evet, ama bu, her türlü yudumdan, kendi tipikliğinde kendini iddia etmek ve tesadüfen çeşitliliğin hala var olduğunu hatırlatmaktan dolayı bizi memnun ediyor. Teşekkürler René.
René Balthazar Cornas 1999
Appellation: AOC Cornas / Rhône Nord / France Çeşitleri:% 100 Syrah Mezuniyet:% 12.8 Alc. Fiyat: 20-25 euro Puan: 8.8
