500 salata. Yemek Kitabı

Ne zaman bir kitapçıya veya alışveriş merkezine gidersem, genellikle mutfak bölümünden bir yürüyüşe çıkarım. Genellikle daha önce satın aldığım işleri, yazarlarından ya da onlar hakkında öneriler okuduğumdan bilsem de, bazen şu an dikkatimi çeken bir kopyasını alamıyorum. Bu, yaz mevsimi için basit ama çok yararlı bir yemek kitabı olan 500 salata ile başıma gelen şeydi .

Ailemde her zaman klasik "karışık" varyasyonları olmasına rağmen bir salata asla öğle yemeğinde yoktu. Ailem asla soğuk yemekler ile ikna olmamıştı, çünkü özellikle sıcak aylarda menülerimize daha eksiksiz salatalar sunmaya başlayana kadar Murcia'da yaşıyorlar. Bu kitap, her çeşit ve en çeşitli salataları yapmak için ilham bulmak için çok yararlı oldu .

Çok küçültülmüş boyutlarda 500 salata kitabı, bize tematik bölümlere ayrılmış 500 farklı tarif arasından seçim yapıyor. Bununla birlikte, bu sayıya dikkat edilmelidir, çünkü önceki sayfalarda zaten sunulan tariflerin bazılarına her bölümün sonuna varyasyonlar ekleyerek böyle bir şekle ulaşılmıştır . 500 tamamen farklı salata olmayabilir, ancak hala çok yüksek bir sayıdır ve her zaman ilham için fikirleri vardır.

Tarifler aşağıdaki alt başlıklar altında düzenlenmiştir: klasik salatalar, hafif ve sağlıklı salatalar, sıcak salatalar, tahıl ve baklagiller salataları, makarna salataları, rendelenmiş salatalar, tam salatalar, Asya salataları ve meyve salataları . Buna ek olarak, başlangıçta malzemeler, mutfak eşyaları ve giyinme tarifleri hakkında genel bilgiler içeren bir giriş yer almaktadır ve kitap tüm tariflerin klasik indeksi ile bitmektedir.

Her bölüm, yaklaşık 10 ila 15 tarif içerir, sonunda, sonunda bir bölüm, her biri için yaklaşık 4 varyasyon sunar, bileşenler veya pansuman değişiklikleri için öneriler sunar . Bazıları birkaç tanıtım çizgisiyle başlar ve hepsine çekici bir fotoğraf eşlik eder.

Tarifler genellikle çok basit ve iyi açıklanmıştır , açık bir dille ve takip edilmesi kolay talimatlarla. Bileşenlerin ölçümleri metrik sisteme göre verilir, ancak sargıların sıvıları için yemek kaşığı olarak belirtilir. Her tarifin sonunda, genellikle 3 ile 4 arasında olan önerilen porsiyon sayısı belirtilir.

Nihai endeks tarifleri alfabetik içerdikleri ana maddeler uyarınca görünür tüm beri çok pratiktir. Bu şekilde, bir salataya dönüştürmek için aklımızda belirli bir ürünümüz varsa, sadece hangi tariflerin sunulduğunu bilmek için aramalıyız.

Bu küçük kitabın bize sunduğu tariflerin miktarı, her zevke ve her vesile için fikirlerle gerçekten çok çeşitlidir. Sezar veya Cobb gibi klasik salataların sunulduğunu doğru düşünüyorum, beslenme açısından tamamlanabilecek daha yenilikçi tarifleri tamamlıyor. Diyet yapanlar için en hafifinden sporcular, vejetaryenler veya egzotik tatlar sevenler için mükemmel olanlara kadar herkes için seçenekler var.

Mektubun bir tarifini nadiren takip eden insanlardan biriyim, ya tüm malzemeleri içermediğim için ya da doğaçlama yapmaktan ve sevdiğimde biraz değişiklik yapmaktan kaçınamadığım için. Salatalar , kişisel değişiklikler yapmak için özellikle uygun bir alan gibi görünüyor , bu yüzden her tarifin varyasyonlarını çok yararlı hale getirmek için dahil edilen fikirleri buluyorum.

Kısacası, 500 salata, herhangi bir fırsat için salata hazırlamak için birçok farklı tarif sunan büyük iddialara sahip olmayan küçük bir kitaptır . Basitçe sayfalarında dolaşarak kendi salatalarımızı yapmak için ilham almak kolaydır ve 500 çok gibi görünse de, gerçekte farklı tariflerin sınırları sadece hayal gücümüzle belirlenir.