Ekmekli bir sandviç siparişi vermek aynı zamanda çok yenilikçi ve basit bir şey haline gelecektir. Bugün, CTAEX (Extremadura Agro-Food Technology Center) tarafından düzenlenen ve Extremadura topluluğunda yapılan ürünlerin tüketimini ve ticaretini teşvik etmek için izlenecek en uygun stratejiler gibi konuların ortaya konulduğu bir konferans düzenlenmiştir.
Ancak dikkatimizi çeken şey bu haber değil, katılımcıların zeytinyağının sağlayabileceği yeni dokular üzerinde yaptığı tatma. Kanape veya sandviçlerde birkaç dilim sızma zeytinyağının tadını çıkarma olasılığını hayal edelim , bu güne katılanların tadını çıkarabilmelerinin gerçek bir olasılığı. Etkinlikte bulunan Şef Antonio Tomillo, dilimlenmiş yağın katılaştırılmasından ve servis edilmesinden sorumluydu.
Dikkatlice düşünürsek zor bir şey değildir, elbette birden fazla okuyucu balmumu gibi bir doku elde eden yağı katılaştırmıştır. Bu durumda, yağ bir parça peynire benzer şekilde yeterince katılaştırılır, dilimler kesilir ve ekmek ile servis edilir. Uzmanlar bunun mükemmelleştirilmesi gerektiğini belirtmesine rağmen, bu olasılık çok yakın bir zamanda piyasalara ulaşabilir.
Farklı bir lezzet olduğunu söylüyorlar, ancak lezzetteki varyasyon yeni dokudan kaynaklanıyor olsa da, ne düşünüyorsunuz? Sızma zeytinyağı dilimleri içeren bir sandviç ister misiniz?
Via - Extremadura al Día Daha fazla bilgi - CTAEX
