Aloreña Olive, çok eski zamanlardan beri ekimi ve pansumanı yapılan Guadalhorce Doğal Bölgesi'nin tipik bir ürünüdür. Bölgede daha çok Manzanilla Aloreña olarak bilinen Aloreña'dan gelen zeytin çeşidi, bu bölgeye özgüdür ve sofralık zeytin olarak tüketilmek için ideal kılan özelliklere sahiptir, ancak ondan da mükemmel kalitede bir yağ elde edilir. Aloreña Olive, giyinme zeytinlerinin siyah bacağı olarak kabul edildiuzmanlar tarafından, nitelikleri arasında, zeytinlerin salamurada sadece 48 saatle tüketime hazır olmasını sağlayan düşük oleuroprein (zeytinlerin acı bileşeni) içeriğine sahipken, diğer çeşitlerin kostik soda ile işleme ihtiyacı vardır. onları daha yüksek lif ve doğal antioksidan içeriğine sahip sofralık zeytin çeşididir.
Yüzyıllık gelenek, Aloreña zeytininin hasatından giyinmesine kadar, üretimin homojenleşmesi ve kimlik kaybına, kalkınma gruplarına ajanlarla işbirliği içinde gittikçe artan küreselleşen bir dünyada Malaga'dan geliştirilmesini kapsamaktadır. Yerel üretimlerden sorumlu olanlar, onu bir kalite işareti ile koruma olasılığı üzerinde çalışarak bir kalite işareti elde etmeye çalışıyorlar, özellikle bir Menşe İsimlendirmesi düşünülüyor.
18 Temmuz'da VI ZEYTİN ZEYTİN KONFERANSI gerçekleştirildi. hava.
Bilirsiniz, eğer siyah bacak istiyorsanız, Aloreña Olive.
