Avrupa Birliği'nde izin verilen gıda katkı maddeleri konusu, tüketicilerin en hassas oldukları konulardan biridir. Bu yüzden birkaç gün önce AB Komisyonu tarafından onaylanan yeni bir yönetmeliğin onaylanma haberlerini çok ilginç buldum.
A priori, doğal ürünlere eklendikleri için tüm katkı maddelerinin kötü olduğuna inanabiliriz. Ancak , bu şekilde olmak zorunda değildir , çünkü katkı maddeleri yediğimiz gıdaların güvenliğini sağlama, korunmasını kolaylaştırma veya mevsim dışında bile kullanılabilir hale getirme işlevine sahiptir.
Ürünlere daha iyi görünüm, renk, aroma, vb. Vermek için diğer katkı maddeleri kullanılır, bu nedenle katkı maddelerinin farklı amaçlara sahip olabileceğini söyleyebiliriz , bu yüzden koruyucu maddeler, boyalar, emülgatörler, tatlar, tatlandırıcılar, kıvamlaştırıcılar vb.
Amacıyla farklı mevzuatları uyumlu hale Avrupa Birliği ülkelerinin, Komisyon Yönetmeliği 1130/2011 kısa bir süre önce etkili düzenlemeyi değiştirdi, hangi onaylandı ve hangi 2 Aralık tarihinde yürürlüğe girecektir.
Yakın zamanda onaylanan mevzuat, farklı Üye Devletlerin yasalarındaki eşitsizliği ortadan kaldırmakta ve etikette görünmesi gereken ve tüketicilerimizin ilgisini çeken bilgiler kadar önemli hususları homojen olarak düzenlemektedir .
Yönetmelikte, izin verilen katkı maddelerinin her biri, adı ve bileşimi için kullanılabilecek maksimum doz ve ne tür desteklere veya gıdaya dahil edilebileceği belirtilmiştir .
Elbette, Avrupa Tüzüğünün onayını değiştirmeyen şey, size örnek vermek için agar-agar'a karşılık gelen E-406 gibi harf ve rakamlarla karmaşık mezheplerin kalmasıdır .
Fotoğraf - Sergei Golyshev Flickr hakkında Daha fazla bilgi - AB Komisyonu Yönetmeliği 1130/2011 - İspanya Damak Doğrudan Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansı - Truvia En Directo al Paladar - Koruyucular. Analiz ve haberler
