Bir şekilde koymak, şarabın tadını öldürmek, bir öğünde iyi bir şarabı takdir etmeyi son derece zorlaştıran bazı yiyecekler vardır. İyi bir şarabı açacaksanız, pişirdiğiniz şeyin seçkin lezzetini takdir etmenize izin verdiğini ve şarabın düşmanı olan yiyecekleri kullanmamaya çalıştığınızı unutmayın .
Sarımsak, biber, enginar, çiğ soğan, kuşkonmaz, çiğ meyve ve dondurma, şarabın bize verdiği lezzetin iyi bir şekilde değerlendirilmesine izin vermeyen ana gıdalardır. Aşırı güçlü olan her türlü baharat ve soslar da bu takdiri zorlaştırır. Peki ya köri ya da salata için kullandıkları salata sosu olsun. Ayrıca iyi bir şişe şarap gibi hissettiğimizde ve yemeğimizde bu bileşenlerden herhangi birine sahip olduğumuzda, şarabın tadını takdir ettiğimizi söyleyebiliriz, ancak gerçek şu ki, çok daha az takdir edilmektedir.
Genel olarak, harika bir şaraba gitmeye gittiğimizde, bunun için uygun bir menü yaparız, ancak bazen çok fazla umursamıyoruz, şarap gibi hissedersek, doğru eşleşmese bile, içmeye devam edeceğiz.
Tabii ki, çikolata hakkında konuşursak, bu ayrı bir durumdur, çünkü bazı uzmanların çikolata ve şarap arasında imkansız bir eşlemeyi nasıl düşündüklerini görebiliriz, diğerleri ise bazı tatlı şaraplarda yeterli bir eşleşmenin etkili olduğuna inanmaktadır.
Gıda çok daha iyi şarap ile ödüllendirici ve ne yapacağız …
