Bu, adından da anlaşılacağı gibi, pirince adanmış bir kitap. Bize bu tahılın tarihsel bir tanıtımını sunuyor ve dünya çapında gastronomi pirinç turuna devam ediyor.
Aslında bu bir yemek kitabı ve aynı zamanda farklı insanların mutfak kültüründe bir yolculuk, çünkü pirinç evrensel bir besindir.
Kitapta Arroces , Avrupa, Asya, Amerikan vb. Mutfaklar da açıkça ayırt edilmektedir. Ve son bir slogan olarak, kitapta, bu tahılın özelliklerini bilen pirinçle yapılan birkaç tatlıyı bulabileceğimizi, popüler sütlaçlara başvurmadan diyetimize tanıtmanın bir başka yolu olduğunu unutmayın.
