Gatinois , iş dünyasının gerçek devleri, herkes tarafından iyi bilinen markaların büyük "maison'larının aksine, küçük şarap imalathanelerinin zanaatkar ve sınırlı üretimi için iyi bir üne sahip olan küçük şampanya üreticilerinden biridir.
Pierre Cheval Gatinois , kırmızı üzümlerin şampanya kraliçesi olduğu Vallée de la Marne'nin kalbinde, Aÿ kasabasında "sadece" 7 hektarlık bir alana sahiptir. Elbette, "yalnız" bu durumda bir yetersizliktir. Hepsi de Grand Cru olarak kabul edilen yedi dönümlük bir alanla, herkes mirasından gurur duyardı.
Şaraplarının ana özelliği, çoğu durumda% 100 olmasa da% 90'lık yüksek oranlarda Pinot Noir ile yapılmasıdır. Ayrıca, şarapları hiçbir aşamada ahşaba dokunmaz, böylece çeşitliliğin ve terörizmin tüm saflığını iletir.
Ve burada temel küveti var, bu Şampanya Gatinois Brut Geleneği ,% 90 Pinot Noir ile karakterli ciddi bir şaraptır. Kırmızı çilek ve greyfurtun ballı notaları ile ilginç bir hafif bakırımsı rengi ve zarif bir burnu var. Ağızda güçlü, iyi asitlik, kremsi ve dengeli bir karbonik. Denge ve özgünlük toplar. Aperatiften akşam yemeğine kadar tüm akşamlara eşlik etmek için idealdir.
Mezelerde 8-10ºC'de servis yapın ve akşam yemeği sırasında sıcaklıkta yükselmesine izin verin. İkinci derslerle onları daha yüksek sıcaklıklarda şaşırtabilirsiniz. Tatlı şarapları tatmak için tatlı bir mola isterlerse ve bu yaz gecelerine katlanmak için çok taze yeni bir şişe ile masadaki yüke geri dönün …
Bu yüzden herhangi.
Şampanya Gatinois Brut Geleneği
Appellation: AOC Şampanya / Aÿ / Fransa Çeşitleri:% 90 Pinot Noir,% 10 Chardonnay Mezuniyet:% 12 Alc. Fiyat: 20-25 euro Puan: 8.5
