Çikolata. yeni armoniler. yemek tarifi kitabı

İçindekiler:

Her ne kadar özellikle çikolata bağımlısı olmasam da, çocuklarım ve torunlarım bu bileşen olmadan bir tatlı düşünmüyorlar, bu yüzden bu başarıyı garanti eden her şeyi yapan bu neredeyse büyülü yemeğe adanmış çok sayıda yemek kitabım var. Bu kitaplardan biri Çikolata. Rosalba Gioffré'nin yeni armonileri.

Çikolata son derece çok yönlü bir malzemedir ve bununla birlikte basit bisküvi ve kurabiyelerden sofistike çikolatalara veya fantezi dolu süslemelere kadar çok sayıda farklı tarif oluşturabiliriz . Bu kitapta tüm seviyelerde detaylar bulabilirsiniz, ancak hepsi oldukça dikkatli bitirir.

Kitap sert kapaklara bağlanmış ve içinde her bir detayın yanı sıra tekniklerin bol miktarda açıklayıcı fotoğrafını buluyoruz. Kitap iki bölüme ayrılmıştır, bunlara çikolata dünyası denir ve burada bu değerli gıdaların tarihi hakkında biraz bilgi edinebilir ve onu çalıştırmak için temel tekniklerin bir turunu yapabiliriz. İkinci bölüm tariflere ayrılmıştır.

Tarifler arasında çikolata ve pralin, makarna ve kekler, kekler, kaşık tatlılar, tuzlu yemekler ve kokteyller ve içecekler bulabilirsiniz. Yazar İtalyan olduğu için, tariflerinin çoğu büyük İtalyan çikolata geleneğine dayanıyor, ancak uluslararası pastacılıkta da büyük klasikleri var.

Kısacası, bazen şaşırtıcı ve yeni olan uygun fiyatlı tariflerle , çikolatanın temel tekniklerine hakimiyetini geliştirmek isteyenler için bir kitap .