İçindekiler:
Yiyecekler için Asya mutfağı, sahip olduğum Asya yemek kitapları bölümüne eklemek için yaptığım son gelişmelerden biri oldu. Elbette, aynı türden yiyeceklere sahip birkaç kitabınız olduğunda, yeni bir kitapta neleri arayabilirsiniz?
Yeni bir kitapta aradığım şey, ya tariflerdeki özgünlük ya da yeni şeyler öğretmeleri . Ve elimde olan bu kitap bence her iki uca da ulaşıyor. Kitap iki bölüme ayrılmıştır, bir yandan ikinci bölüm olan tariflerde uygulayacağımız tekniklerle bir yemek kursu getiriyor.
Yemek kursu içinde en az iki diğer parçayı tanımlayacağım, birincisi çok genel olabilir ve eğer gerçeği nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, farklı malzemelerin hazırlanması ve atıştırmalıkların ikinci kısmı ile ilgili atlayabileceğinizi wok ile çalışma, Asya et suyu, tofu ile çalışma veya suşi yapma gibi konular.
Yemek tarifleri kitabı çok iyi tarifleri yönleri üzerinde veya tarifi kendisinin olanlardan farklı hazırlıkları için önerileri ile açıklayıcı tablolarla, açıklanmıştır. Sadece fikir alıyorsanız ve kitaptan tarifleri tamamlamıyorsanız, bu kullanışlı olur.
Tariflerin fotoğrafları, tarifin sunumunu mükemmel bir şekilde gösterdikleri için kitabın iyi noktalarından bir diğeri. Oh, ve elbette bence tarifler çok sevdiğim Asya tariflerinin orijinal ve egzotik noktasını gösteriyor.
Foodies için Asya Mutfağı
Editoryal Everest ISBN 9788444120096 Fiyat 24,95 Euro
