Martín Berasategui ile evde mutfak

İçindekiler:

Çok meraklı ama Martín Berasategui ile evde yemek pişirmeye başladığımda , Jamie Oliver ile At Home unvanında ilginç bir tesadüf gördüm. İki aşçı arasındaki bu ilginç ev tesadüfünün ötesinde, gerçek şu ki kitapların onunla hiçbir ilgisi yok.

Bunu kapakta beğendim, “Bu kitap gerçekten yemek yemeyi ve yemek yapmayı seven insanlar içindir. Bugünün insanları, normal ve meşgul, ama bu nedenle kayıtsız değil ”. Bence içinde yaşadığımız toplumun oldukça doğru bir portresi, zamanımız yok ama bu nedenle sağlıklı, sağlıklı ve tabii ki lezzetli yemekten vazgeçmiyoruz.

Blogunda Öz Martín Berasategui , kitabının bir çeşit 1080 tarif olmasını istediğini söyledi, bu kitap her evde bir klasik. Simone Ortega'nın hayranı olmasam da, hedefini ülkemizdeki şeflerin ve ocakların kütüphanelerinin bir parçası olma amacını anlıyorum.

Kitap pinchos ve tapas gibi 15 ana bölüme ayrılmıştır ; sandviçler ve sandviçler. Salatalar Çorbalar, et suları ve kremler; Sebzeler, baklagiller, patates ve garnitürler; Yumurtalar; Pirinç ve makarna. Sonra balık, kabuklu deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünlerine giriyoruz; Etler ve casquería; Kuşlar ve oyun.

Gördüğünüz gibi, tipik güveçlere, ilklere, balıklara, çorbalara ek olarak (soğukla sıcak bir çorba ne büyük bir sevinç), bazı çok ilginç bölümler var ve bu tarif kitabını tuzlu soslar gibi mükemmel bir şekilde tamamlıyor; Kitleler ve ekmekler. Dondurmalar. Tatlılar ve tatlı soslar ve içecekler.

Özellikle içecekler bölümü, yaz için ideal olan aromalı sular ve meyveler gibi müstehcen ve taze fikirler ile etkilendim. Krallara ne soracağınızı düşünemiyorsanız, bu kitap iyi bir fikir olabilir.

Bu bir olan klasik ancak düzeltilen tarifleri ile basit yemek tarifi kitabı, . Hadi, dün ve bugünkü yemekleri çok basit bir şekilde ve büyük sapmalar olmadan bulabilirsiniz. Bazı fotoğrafları özlüyorum, ancak 1100 tarif olduğunu anlıyorum ve bu petete'nin şişman kitabı olabilir. Kısacası, hızlı fikir arayanlar için ideal bir kitap olmasına rağmen mutfağa girmek istiyorsanız kötü bir çözüm.