İçindekiler:
İtalya her yıl beş milyon ton yiyecek tüketiyor. Nereye bakarsanız bakın tüyler ürpertici bir rakam, ama milyonlarca İtalyan yoksulluk içinde yaşadığınızı düşündüğünüzde daha da fazla. Aynı şekilde böyle görüyorlar, çünkü sadece iki gün önce İtalya'nın gıda israfını % 80, yani beş ila bir milyon ton azaltmayı amaçlayan yeni bir yasa çıkardığı haberini uyandırdık .
Bu girişim, uluslararası sergi Expo Milano 2015 "en güzel ve pratik miraslarından biri" Bu sergi odaklanmış Senato% 90 oranında desteklenen ve olarak, Tarım, Maurizio Martina İtalyan Bakan tarafından değerlendirilip mücadelede dünya çapında açlık ve gıda israfı .
Sorun ne?
İtalyan şirketleri ve hane halklarından elde edilen gıda atıkları ülkeye 12 milyar avrodan (GSYİH'nin% 1'i) mal oluyor, ancak bu gerçek İtalya ile sınırlı değil. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü olan FAO'ya göre, dünyadaki gıdaların yaklaşık üçte biri israf ediliyor . Bu rakam Avrupa örneğinde% 40'a çıkıyor ve bununla 200 milyon insanı besleyebiliyordu.
İtalya ilk kez açlık ve gıda sorunlarına kararlı bir şekilde hareket etmedi. Üç ay önce, ülkenin Yüksek Mahkemesi açlığı önlemek için az miktarda yiyecek çalınmasının bir suç olmadığına karar verdi . Gıda atıklarının bu kadar yüksek olduğu ve milyonlarca vatandaşın yoksulluk içinde yaşadığı bir ülke için mantıklı bir cümle.
Yeni yasa hangi önlemleri içeriyor?
Gerçek şu ki, israfı azaltmak konusunda şirketler şimdiye kadar kolay olmamıştı . Prosedürler karmaşıktır ve mevcut gıda güvenliği ve sağlık yasaları, sanitasyon ve izlenebilirlik standartlarını sürdürme gereği nedeniyle önerilen satış tarihlerini geçen gıda bağışlarını sınırlandırmaktadır.
Bununla birlikte, yeni yasa bu engelleri kaldırarak gıda bağışını kolaylaştırmaya çalışacaktır . Şirketler, her ay, süresi dolmuş gıda bağışında bulunmak ve bağış miktarına göre vergi indiriminden faydalanmak için ceza almadan, her ay basit bir şekilde bağış kaydedebileceklerdir.
Öte yandan, çiftçiler, masraflara maruz kalmadan hayır kurumlarına gidemeyenlere de yiyecek bağışında bulunabilecekler .
Amacıyla bağışlanan gıda daha sağlıklı olmasını sağlamak , Tarım Bakanlığı bozulmasını önlemek ve raf ömrünü uzatmak gıda ambalaj yollarını araştırmak üzere bir milyon euro tahsis edecek. Ayrıca İtalyan hanehalkları arasında gıda israfını azaltmanın önemi konusunda farkındalık yaratmak amacıyla bir halk bilgilendirme kampanyası başlatacak.
Kabul edilmesi gereken bir diğer önlem de aile çantalarının kullanımını teşvik etmektir . Bunlar, diğer ülkelerde (ABD'de olduğu gibi) yaygın olarak kullanılan tanınmış "köpek torbaları" dan başka bir şey değildir, bu da yemek yiyenlerin bir restoran veya konaklama tesisinde tüketmedikleri yiyecekleri evlerine götürmelerini sağlayacaktır.
Herkesin şaşkınlığına göre, şu an sıradan vatandaşlar arasında büyük ilgi uyandırmış gibi görünen bu önlemin oluşturulması söz konusu olduğunda, köklü geleneklere karşı savaşmak zorunda kalacak İtalyan hükümeti için oldukça zorlu bir iş .
Gıda atıklarına karşı mücadelede farklı yaklaşımlar
Bu yeni yasa ile İtalya, gıda atıklarına karşı mücadelede Fransa'ya katılıyor , ancak yaklaşımında belirgin farklılıklar var. Fransız ülkesinin önlemleri, yiyecekleri dışarı atan süpermarketlere yaptırım uygulanmasına odaklanıyor, ancak İtalya iyi davranışı teşvik ederek yoluna devam ediyor. İspanya harekete geçmeye karar verirken, konunun evrimini ilgi ile gözlemleyeceğiz.
