İçindekiler:
İngiliz basında, esrardiol ile aşılanmış yeşil renkli bir şarap olan Winabis'in lansmanı hakkında haberler bulduk . Bu esrar bileşiği, psikoaktif özelliği olmayan ürünlere organoleptik özellikler sağladığı için gıda endüstrisinde büyük bir patlama yaşıyor. Kısacası, yerleştirilmez, ancak yasaldır ve bu bitkinin belirli bir karakteristik lezzetini verir.
Şarap, bir İspanyol şirketi olan Bodegas Santa Margarita'dan, Caudete'den (Albacete) , ancak İspanyol basınında şaraplarından neredeyse hiç bahsedilmiyor. Ayrıca önceki sürümleri hakkında fazla bilgi bulamadık: parlak renkli şaraplar : mavi, turuncu veya pembe (pembe değil).
Şaraphanenin CEO'su Andrés Martínez González'e bu bariz bilgi ablukasını sorduk ve bu konuda çok açık: "Burada İspanya'da bizi her zaman eleştiriyorlar ve eziyorlar, bu yüzden ürüne değer verdikleri fasulyeleri aramalısınız." Şarap imalathanesinin üretiminin sadece% 5'i ülkemizde satılıyor ve artık neredeyse hiç tanıtım yapmıyorlar.
İki yıl önce Pasion Blue adlı mavi bir şarap ürettiler . İspanya'da neredeyse hiçbir şey satmadılar, ancak et suyu komşu ülkemizde başarılı oldu. "İspanya'da renkli bir şarap tasarlamıyorlar , ama bugün en büyük pazarım mavi şarapla Fransa" diyor Matinez. "Burada şaraplarımın küfür olduğunu ve Fransa'nın ana gelir kaynağım olduğunu, topları olduğunu söylüyoruz."
Martinez, şarap protokolünü kırdıklarını gururla garanti ediyor, ancak ülkesinde peygamber olmamak için can sıkıcı bir şey gösteriyor: “30 ülkeye, birçok yerde satıyorum ve tüm bu ülkelere gittiğimde bana bir Tanrı gibi davranıyorlar. Ve ben bir bağcılık uzmanı, bir şarapçıyım, ama bana saygı, hayranlık ve muazzam sevgi ile davranıyorlar. Burada bana ne yaptığımı söylüyorlar. Bu kadar kolay olsaydı, geri kalanı bunu yapardı. ”
Bir şarap nasıl renklendirilir
Hiç şüphe yok ki Bodegas Santa Margarita tarafından üretilen şaraplar dikkat çekicidir, ancak ne yapılır? "% 99'unda doğal olması gereken pigmentasyonları var, çünkü aksi takdirde alkolle stabil değil." "Sihirli tozlar" yok , şarap üreticisi diyor. Turuncu şarap - Hollanda'daki distribütöründen, ulusal renkle şarap yapmaları konusunda ısrar eden hızlı bir talep - karoten içerir; mavi, üzümün kendi derisiyle değil, aynı zamanda kırmızı meyveler ve pancarlarla da elde edilir; ve yeşil, esrar şarabından, nane klorofil ile yapılır.
Şaraplar gençler ve kadın izleyici arasında büyük başarı elde ediyor
Bununla birlikte, şaraplar bu pigmentlerin hiçbirinin lezzetine sahip değildir. “Tüm bunların güzelliği, doğal renklendirme ile çekici bir renkte bir şarap yapmaktır, ancak bu, şarabın tadını değiştirmez. Her şarap bir üzüm çeşididir. Turuncu renkte Macabeo, Chardonnay mavisi, Verdejo yeşili… ”
Martínez, şarapların gençler ve kadın izleyici arasında çok başarılı olduğunu açıklıyor : “Gençlere 15 derecelik bir monastrell veremezsiniz çünkü yüzüne atıyorlar. Bu 10 derece, güzel ve genç erkekler ve kadınlar denemeye cesaret ediyor, hoşuna gidiyor ve tekrar ediyor. Yaptığım şey şarap tüketimini artırmak olduğunda neden beni eleştiriyorlar? ”
Viticulturist , marihuana dünyası hakkında hiçbir fikri olmadığını kabul etti , ancak bir pazarın olduğu açıktı ve esrar içecek arabasına katılmaktan çekinmedi. "Muazzam sınırlamalar var, ancak panoramayı gördüğümde ve bitkinin yeşil ile ilişkili olduğunu anladığımda, zaten yeşil renkli şarabı olduğunu ve sadece özü eklememiz gerektiğini düşündüm ," diye açıklıyor Martínez.
“Arkadaşlarla paylaşmak bir şaraptır” diyor. "Bu şişeyle birinin evine geliyorsun, masanın üzerine koyuyorsun ve herkes onu tatmak, koklamak istiyor ve samimi bir şarap."
Winabis daha yeni piyasaya sürüldü, ancak zaten satılıyor, yedi ülkede Martínez 16,95 avro fiyatla açıklıyor . “Pahalı, ama insanlar bunu bir kupa olduğu için alıyor” diyor. "İngiltere'de aşırı derecede satıyoruz."
"Ne yaptığımı değerlendirmeye başlayan uzlaşmaz" diyor şarapçı.
Resimler - Bodegas Santa Margarita
