Erişte severler şüphesiz Japon gastronomisinde çok çeşitli türler ve hazırlama yöntemleri ile zevk alacak bir dünyaya sahiptir. Ayrıca gibi gelenekleri ile çok eğlenceli vakit geçirebilirsiniz Nagashi-Somen ettiği, erişte bambu kamışı içinden atılır ve bunları yemek çubuklarını ile avlamak zorunda.
Nagashi-Somen (flow し そ う め ん), "akan" erişte, çok popüler bir yaz etkinliği ve bu süre boyunca Japonya'da düzenlenen açık hava festivallerine tipiktir. Bu, özellikle aç olmak istemiyorsanız , yemek çubuklarıyla iyi yetenekler sergilemeniz gereken çocukların özellikle sevdiği orijinal ve eğlenceli bir yoldur .
Sōmen, buğday unundan yapılmış çok ince uzun bir makarna türüdür . Bu eriştelerin bir milimetreyi neredeyse aşan bir kalınlığı vardır ve bu nedenle çok hafif, pişirilmesi hızlı ve yumuşak et suyu veya basit soslarla soğuk servis için idealdir.
Nagashi-Somen için erişteler 1-2 dakika pişirilir ve daha sonra soğuk suyun aktığı uzun bir bambu kutbu tarafından düşürülür . Diners yemek çubuklarını kullanarak, birbirleriyle "rekabet" ve onları israf etmemeye çalışırken, erişte yakalamak zorunda.
Makarna rasyonu avlandıktan sonra, her katılımcının yanında taşıdığı bambudan yapılmış özel kaselere konur. Sonra istenen sosu veya sosları ekleyin , genellikle hafif bir soğuk et suyu, frenk soğanı, zencefil, wasabi vb.
Bazı restoranlar 30 metre uzunluğa kadar gerçekten uzun bambu köpekler monte eder, yiyecekleri ailelerin, özellikle de küçüklerin hoşlandığı bir partiye dönüştürür. Nagashi-Somen'i yakalamaya çalışmak, yemek çubuklarını ustalıkla kullanmayı öğrenmenin nihai yolu olabilir .
Görüntüler - d'n'c, Jennifer Murawski, zevkli tn
damak için canlı - Japonya'dan sevgi ile (ve dashi), Japon mutfağının video
damak için canlı - Soba erişte, Japonya'dan farklı bir makarna
