Paskalya mutfağı: Fransız tostu ve çok daha fazlası

İçindekiler:

Paskalyadayız! Palm Pazarından Paskalya Pazarına. Bir haftalık tutku, hatırlama, tatiller, alaylar … ve köklü gastronomi gelenekleri . Eğer Şubat ayında Karnaval bol şölen olsaydı, Paskalya kemer sıkmadır.

Kemer sıkma çok tatlı olsa da: Fransız tostu, Paskalya kekleri, frixuelos, çörek, pestiños, sütlaç, kızarmış süt … Gördüğünüz gibi katalog çok geniş, bugün Paskalya mutfağını keşfediyoruz : Fransız tostu ve çok daha fazlası .

Sonunda … Fransız tostu zamanı!

Paskalya'nın gelmesini dilemek için bir nedenimiz varsa … bu onun tatlıları içindir. Şimdi onunla yüzleşelim, aslında yemek istediğimiz Fransız tostu … ve pişirmek istiyoruz.

Onları yapmanın pek çok yolu var, her yıl Fransız tostu için yeni ve eğlenceli bir tarif öğrenebiliriz … daha geleneksel olanlara ek olarak, bizi doğrudan çocukluğumuza götürenlere.

Geleneksel Fransız tostu tarifi

Kızarmış beze ile karamelize mini Fransız tostu tarifi

Mütevazi bir tatlı yarışında, Fransız tostu kazanır mıydı yoksa belki de pestiños? Kızarmış un çok fazla balla tatlandırılmış, bu da bu tatlı temel, İspanya'nın bazı bölgelerinde, özellikle Castilla'da çok popüler. Yıllar boyunca manastırlarda hazırlanan bu tatlılardan biridir, ancak bal köklerinin Arap kökeninde bol miktarda kullanılması.

Pestiños Tarif

Sütlaç ve limon gelée tarifi

Lenten güveç ve morina

Lenten nohut güveç, uyanma ve yoksunluğun bu günlerinin tipik yemeği … aslında bu tarihlerin kısıtlamaları çok daha fazlaydı. Yumurta yok, balık yok, sos yok …

Nohut ve ıspanak gibi bazı sebzelerden başka bir şey yok. Ancak, panik yapmayın! Bugün, güveçler balık, deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Burada size iki lezzetli öneri bırakıyoruz:

Ispanak ve morina ile nohut tarifi

Nohut ve ahtapot güveç tarifi

Bu hafta boyunca kral olan bir ürün varsa … bu morina. 17. yüzyıla kadar kullanımı popüler olmasa da, bu balığı keşfeden Portekizli gezgin Gaspar de Corte Real olduğunu söylüyorlar. Güveç dışında, birçok yönden alabilirsin … neden bazı lezzetli böreklerde olmasın? … ya da sadece bir pirinçte, bu günlerde ailenizle birlikte yemek için ideal.

Morina börek tarifi

Patates ve morina pirinç tarifi

Paskalya'da … en iyi balık ve deniz ürünleri yemek kitabımızın önüne gelir ve tarçın, süt ve bal aromaları mutfağı sular altında bırakır … Kimse eti özlüyor mu?

Noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo