İçindekiler:
Yıllarca geçen tarifler ve bizi vuran modalar her zaman başarılı. Bu yüzden internette en çok aranan beş kekin tüm hayatın klasiği olduğunu görünce şaşırmadık . İlk olarak, peynirli kekler yerle bir edilir ve onu havuçlu kek, elmalı kek, Santiago kek ve çikolatalı kek takip eder. Nasıl kalıyorsun
En altta geleneksel şeyleri bir çocuktan daha çok seversek ve hepimiz sınıf arkadaşlarıyız, en azından mutfakta veya bu durumda pastanede. Her şeyi tek bir yerde yoğunlaştırmak için , burada internette en çok aranan beş kek için tarifleri toplayacağız , bu da her kendine saygılı mutfak için vazgeçilmez bir gardırop. Sen- ecek bulmak en kolay ve en lezzetli tarifleri , bu yüzden onları iyi not alın.
1. peynirli kek
Tüm cheesecake tariflerimizden , bu en klasik ve basit. Fırında pişirilmesi gerekiyor, ancak 30 dakika içinde hazır. Tabii ki, yavaşça içeride ısınması ve geri kalanının harika hissetmesi tavsiye edilir, bu yüzden aradığımız şey tam keyif ise, optimum noktasında hazır olmak için kendinize yeterince zaman ayırmanız gerekir.
Altı kişi için malzemeler: 16 Sindirim tipi kurabiye, 400 g krem peynir, 120 g tereyağı, 200 ml sıvı krem, 4 yumurta, 20 g pasta unu, 80 g şeker ve 10 g limon kabuğu rendesi.
Hazırlanışı: Kurabiyeleri ezip tereyağı ile karıştırıyoruz. Bununla, bir fırın tepsisinin tabanını kaplar, kompakt olacak şekilde basarız ve dolguyu hazırlarken buzdolabında soğuturuz. Yumurtaları beyazlaşana kadar şekerle dövüyoruz, elektrikli çubuklarla yaparsak daha iyi olur. Sıvı kremayı, krem peynirini ekleyin ve un ve limon kabuğu rendesini eklemeden önce iyice karıştırın. Homojen hale gelene kadar karıştırın ve kalıbı doldurun. Önceden 170-180ºC'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. Kapalıyız ve kıvrılana kadar uzun süre soğumaya bırakıyoruz. Servis zamanı gelene kadar biraz daha sertleşeceği buzdolabında saklıyoruz.
Aralarında kesinlikle herhangi bir durum için seçenekler bulabileceğiniz birçok cheesecake tarifimiz var: fırınlı ve fırçasız, mascarpone ile, hafif, ultra hızlı, Thermomix ile, bir bardakta, tip coulant, çikolatalı ve çok daha fazlası.
2. Havuçlu kek
Havuçlu kek için bu ustaca tarifin arkasında, onu "kesin" olarak tanımlayan meslektaşımız María José var. Nemli dokusu, tatlılığa doğru dokunuşu ve krem peynirin doldurulması başarısının anahtarıdır . Hazırlanması hızlıdır, ancak soğuma süresi gerektirir, bu yüzden sabırlı olun. Buna değer beklemeler var ve bu da onlardan biri.
10 kişi için malzemeler: 350 g tam buğday unu, 4 yumurta, 180 g şeker, 150 ml ayçiçek yağı, 200 g rendelenmiş havuç, 1 portakal kabuğu rendesi, 15 g kimyasal maya, 1 çay kaşığı karbonat, 400 g krem peynir, merhem içinde 50 g tereyağı,% 35 MG (montajı için) ile 300 ml sıvı krem, 100 g pudra şekeri ve yarım çay kaşığı vanilya şekeri kahve.
detaylandırılması:Yumurtaları ve şekeri beyaza kadar çırpıyoruz, elektrikli çubuklar kullanırsak daha iyi olur. Yağ, un, kimyasal maya, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Portakal kabuğunu, rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın. 22 cm'lik bir fermuar kalıbını yağlıyoruz ve karışımı dolduruyoruz. Fırında, önceden 35ºC'ye ısıtılmış, yaklaşık 35 dakika veya bir kürdan temiz olana kadar pişiriyoruz. Kalıbı açmadan önce tamamen soğumaya bırakın ve iki diskte ikiye bölün. Doldurma ve kaplama için, peyniri pudra şekeri ve vanilya şekeri ile hafifçe ve manuel olarak (elektrikli bir karıştırıcı kullanırsak işe yaramazsa) çırpıyoruz. Tereyağını merhem ve önceden monte edilmiş kremaya ekleyin. Zarflama hareketleriyle karışıyoruz.Krem peynirimizi pastanın taban diskine yayarız, üzerine ikincisini yerleştiririz ve pastanın dışını kalan krem peynirle kaplarız. Servis zamanına kadar buzdolabında saklıyoruz.
Başka birçok havuçlu kek tarifimiz olduğunu bilmek isteyebilirsiniz : glutensiz, bireysel formatta, sünger kek tipi, veganlar için ve daha fazlası. Hepsi kolay ve lezzetli .
3. Elmalı turta
Elmalı turta birçok bükülme ve dönüş verildi ve bugün sayısız harika tarif buluyoruz, ancak en sevdiğimiz ve en otantik, lezzetli ve kolay olanı bu elmalı turta. Bir ev yapımı hamur tabanı, muhallebi tabakası ve şurup içinde kısa bir süre pişirilmiş elma dilimlerinin üst kısmı ile dişlerinizi kazmaya direnebilecek kimse yoktur.
24 cm'lik bir kalıp için malzemeler: Taban için, 180 g gevşek un, 90 g pudra şekeri, 1 vanilya çekirdeği, 90 g tereyağı, 1 M yumurta, 2 yemek kaşığı rom ve bir tutam tuz. Doldurma için, 4 elma, 2 L yumurta, 120 g şeker ve% 35 MG ile 125 ml sıvı krem. Elmaları pişirmek için: 150 g şeker ve 150 ml su.
detaylandırılması:Hamur için un ve tuzu bir yanardağ yapan bir kaseye dökün, tereyağını pudra şekeri ile birlikte parçalara ekleyin ve kırıntıları oluşturmak için parmaklarınızın uçlarıyla ovalayın. Yumurta, rom ve vanilya çekirdeğinin içini ekleyin. Plastik sargıya sardığımız ve kalıbın tabanını ve kenarlarını iyice germeden ve örtmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Pişirme kağıdı ve fırında tartılmış ve pişirilmiş bazı baklagiller, önceden 180ºC'ye ısıtılmış 15 dakika boyunca örtülür. Baklagiller çıkarılır ve 15 dakika daha pişirilir. Öfkeye izin verdik. Bu arada elmaları soyup kamalar halinde kesiyoruz. Su ve şekerle ateşe bir tencere koyduk,kaynadığında elmayı ekleyin ve beş dakika pişirin. Boşaltın ve ayırın. Dolgunun tüm malzemelerini bir araya getirip önceden pişirilmiş tabanı dolduruyoruz, elma parçalarını düzenliyoruz ve tekrar 180ºC'de 30 dakika pişiriyoruz.
İstediğiniz musunuz diğer elmalı turta tarifleri ? İşte burada kaçıramayacağınız birkaç tane var: elmalı turta ve yoğurt kremi, ince elmalı turta ve beyaz çikolata, pembe elmalı turta, on beş dakika içinde elmalı turta, gevrek ve ince elmalı turta, kremsi elmalı turta ve İsveç peyniri ve elmalı tart.
4. Tarta de Santiago
İnternette en çok aranan beş kek arasında Santiago kekini seviyoruz. İyi yemek her zaman garanti edilen Galiçya gastronomi kendi adı ile büyük kek biri. Taban ve dolgu birlikte pişirildiği için, kolay güç ve diğerlerinden daha hızlı. Mutlaka görülmesi gereken bir tarif ve iyi bir tarif kitabında vazgeçilmez.
Sekiz kişi için malzemeler: Baz için, 125 g tereyağı, 65 g şeker, bir tutam tuz, 2 ml vanilya özü, 1 M yumurta ve 165-175 g buğday unu. Doldurma için 200 g öğütülmüş badem, 200 g şeker, 1 limon kabuğu rendesi, 2 M yumurta, 3 M yumurta sarısı ve 25 g eritilmiş tereyağı.
detaylandırılması:Tereyağını yumuşatarak ve şeker, bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı vanilya özü ile karıştırarak tabana başlıyoruz. Homojen olana kadar karıştırıyoruz. Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. İyi entegre edildiğinde, tüm unu bir defada birleştiririz ve homojen bir kütle elde edene kadar ellerimizle çalışırız. Plastik sargıya sarın ve buzdolabında 30 dakika soğutun. Dolgu için badem, şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırıyoruz. Aşağıdakileri eklemeden önce iyice karıştırarak yumurtaları tek tek ekliyoruz. Sarısı ile de aynısını yapıyoruz. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar hafifçe karıştırın. Hamuru ince bir şekilde geriyoruz ve 22 cm'lik dairesel bir kalıp çiziyoruz. Fazlalığı kenarlardan kaldırıyoruz ve tabanı bir çatalla deliyoruz.İçine dolguyu dökün ve 35-40 dakika 180ºC'de pişirin. Kalıptan çıkarmadan ve pudra şekeri ve Santiago haçı ile parlatmadan önce soğumaya bırakın.
Bu bana Ağırlama Okulunda öğretilen tarif, ancak Santiago'dan tart için iki tane daha tarifimiz var, ayrıca tatlıya özel bir dokunuş vermek istediğinizde dosyalara ve üçüncü bir biçime sahip olmak için bireysel bir formatta.
5. Çikolatalı kek
Bu çikolatalı kekden daha basit değil , bu yüzden ona "dünyanın en kolayı" adını verdik. Fırında pişirme yapmaz ve hazır olan elemanlarla hazırlanır, bu nedenle pişirmekten daha fazla montaj meselesidir. İşe gidecek zamanın olmadığı durumlar için tasarruf etmeye değer bir tarif.
Sekiz kişi için malzemeler: 10-12 gofret, 350 g kakao ve fındık kreması, çikolatalı gevrekler, fındık ve pudra şekeri.
detaylandırılması:Mikrodalgada veya bir bain-marie'de bir tencerede çalışmayı kolaylaştırmak için kakao ve fındık kremasını ısıtıyoruz. Bir tabağa bir gofret yerleştiririz ve bir fırçayla tüm yüzeye birkaç çorba kaşığı kakao krema ve fındık yayarız ve kırmamaya çok dikkat ederiz. Üzerine başka bir gofret yerleştiriyoruz, iyi hizalanmış ve işlemi tekrarlıyoruz. Bunu, kaplanmamış bir gofretle biten gerektiği kadar çok yapıyoruz. Gofretlerin iyi bir şekilde birleştirilmesi için kek üzerine bir tahta ve üstüne biraz ağırlık koyduk. En az bir saat buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra, ağırlığı çıkarın, yüzeyi kakao kreması ve fındık ile yayın ve tadına göre süsleyin. Çikolatalı gevrekler, doğranmış fındık ve pudra şekeri kullandık,ama hayal gücünü serbest bırakırsak, güzel ve orijinal yüzeyler elde edebiliriz.
Çikolatalı kekler ile bizimki ona bakmaktır çünkü her türlü ve her zevke uygun tariflerimiz var. Sizi küçük bir seçim ile bırakıp veda ediyoruz. Buna direnebilir misin?
