İçindekiler:
- Makaronlarımız için neye ihtiyacımız var?
- Makaronlarımızı aile olarak nasıl hazırlarız
- İlk gün
- İkinci gün
- Hoşçakal demeden önce özetliyoruz:
Macarons modadır ve Dulce Diversión de Azucarera'dan onları evde hissetmenizi öneririz. Göründüğü kadar zor olmadığını göreceksiniz.
Makaronlarımız için neye ihtiyacımız var?
Makaronlar için malzemeler : altı büyük yumurtanın beyazı (sarısı saklayın ve başka bir fırsat için dondurun), 400 gram Azucarera Glacé, 180 gram öğütülmüş badem tozu, 30 gram acı kakao tozu.
Doldurma için malzemeler : 250 gram bitter çikolata, 70 gram tereyağı, 20 santilitre sıvı krema.
Makaronlarımızı aile olarak nasıl hazırlarız
Daha iyi bir sonuç için süreci şu şekilde iki güne ayıracağız :
İlk gün
Küçük çocuk çikolatayı doğrar ve anne onu bir su banyosunda erir . Bu arada, baba kısık ateşte ısıtır ve başka bir tencerede krema. Tereyağını ekleyin ve homojen bir sıvı olana kadar iyice karıştırın. Karışımı soğuttuktan sonra çikolatayı ekleyip tekrar çırpabilirsiniz, tüm çocuklar kremleri karıştırmayı severler ve hatta daha tatlılarsa . Plastik sargı ile kaplı bir cam kasede buzdolabında tutacağız.
İkinci gün
Havuza gitmeden önce makaronları bitirmek için zamanla uyanmak zorundasınız: biraz sabır gerektiren çok eğlenceli bir şey yapmaya başlayacağız, böylece çocuk yardımımızla başlıyor ve yetişkinlerden birini takip ediyoruz . Temiz ve kuru bir kevgirle ( tercihen büyük bir tane) pudra şekerini, öğütülmüş badem ve kakaoyu derin bir kaba eleyin . Bu kuru bileşenler iyi karıştırılmalıdır, bu yüzden eleme işleminden sonra çatal kullanarak sallayabiliriz.
Şimdi beyazları dövmeliyiz ve bunu yapmak için çubukların elektrikli karıştırıcısını kullanmanız daha iyidir , çocuğu önünüzdeki bir sandalyede kaldırarak ve kolu kısmen tutmasına izin vererek (ancak hareketi kontrol ederek) daha iyi hale getirebilirsiniz. Onları 'kar noktasına' ulaşmasını sevdiğinizden emin olabilirsiniz. Yumurta akını bir önceki karışıma ekleme, hamur torbasına sokacağımız bir hamur oluşturana kadar tahta bir kaşıkla karıştırmanın zamanı geldi.
Deneyimlerden biliyorum ki çocukların manşonlarla başa çıkmasından korkmamalıyız , evet, 10 yaşın altındaysa bunu başaramazlar. Bitkisel kağıtla kaplı bir fırın tepsisi hazırladıktan sonra eşit büyüklükte topları koyacağız (yapışmayacak şekilde yerleştirin) ve yaklaşık 13 dakika (ve 150º'de) fırına koyacağız.
Tatlımızı bitirmenin ve atıştırmalıklar için hava geçirmez bir kapta saklamanın zamanı geldi . Macaronların üst kısımlarının soğumasına izin verilir ve daha sonra ikiye ayırdığımız krema ile doldurulur. 'Parmaklarını emmekten' kaçınamayan küçük pasta şefleri için çok uygun bir görevdir. Ve ebeveynlerden biri zaten havluları torbaya koyabilir.
Hoşçakal demeden önce özetliyoruz:
1.- Küçük olan: Çikolatayı parçalara ayırın ve anne onu eritir.
2.- Baba: Kremayı biraz ısıtın ve eriyene kadar tereyağı karıştırın.
3.- Hepsi: Çikolatayı krema ile karıştırın ve buzdolabında saklayın. Mümkünse bunu bir gün önce yapmak tercih edilir.
4- Yetişkin bir çocuk: Pudralı badem, pudra şekeri ve kakaoyu eleyin.
5.- Anne: Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar kuru karışımı yavaş yavaş ilave edin.
6.- Baba ile küçük olan: Bir pasta torbasıyla, düzenli ve aralıklı toplar yaparlar.
7.- Yetişkin: 150 13C'de 13 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve ardından dolgu ile ikişer kez monte edin.
Bu Macarons çok özel çerez vardır. Ne güzel bir kutuya koydun ve onları havuzda arkadaşlara teklif olur? Evde otantik bir Fransız tatlısı hazırlayarak övünebilirsiniz.
Image - cocoinzenl Daha fazla bilgi - Şekerlik Daha fazla bilgi - Hayat daha iyi bilir
