Basit yemekler: 13 kolay tarif

Sana da olup olmadığını bilmiyorum, ama akşam yemeği zamanı geldiğinde, bütün gün dans ettikten sonra kendimi çok yorgun buluyorum, erken başlayarak, onunla başlamak benim için zor. Bu nedenle, günün son yemeğini sorunsuz bir şekilde çözecek arama ve yakalama tariflerine giriyorum ve bu 13 basit yemek tarifi bu gereksinimi karşılıyor.

Bu tariflerin her biri damaka Doğrudan olarak yayınlanmıştır ve bilgileri genişletmek için orijinal girişleri okumak istiyorsanız, bunları eşlik eden bağlantılarda bulabilirsiniz. Bununla birlikte, hepsinin bir girişte bir araya gelmesinin, ihtiyaç duyduğumuz zamanlarda size danışmamızı kolaylaştıracağına inanıyorum. Bunu söyledikten sonra, 13 basit akşam yemeği için tekliflerimizle gidelim .

1. Jambon ve patates makarna

4 kişi için malzemeler : 1 poşet 125 g susuz patates gevreği, 200 ml süt, 200 ml su, 50 g tereyağı, 8 dilim York jambonu, 200 g pate, 350 g ev yapımı domates sosu, graten, tuz ve karabiber için rendelenmiş peynir.

Hazırlık : Üreticinin talimatları doğrultusunda kalın patates püresi hazırlayarak başlıyoruz. Hazır olduğunda, tereyağını ekleyin. Sekiz jambon dilimini yaydık ve sadece bir ucunda pate ile yaydık. Pate üzerine birkaç çorba kaşığı patates püresi koyduk. Jambon diliminin bir ucunu patates püresi üzerine katlıyoruz ve karşı tarafa yuvarlıyoruz. Dört fırın tabağının tabanını domates sosu ile yayın, jambon makarnaları üstüne yerleştirin, kalan domates sosu üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene ve kahverengileşinceye kadar 200ºC'de pişirin.

Link - Jambon ve Patatesli Makarna

2. Tereyağı ve Hindu dokunuşu ile midye

2 kişilik malzemeler : 12 iyi boy midye, 60 g tereyağı, 1 yemek kaşığı köri tozu, tuz ve kıyılmış frenk soğanı.

Hazırlık : Muslukların altındaki mideleri temizler, yapışıklıkları ve taşları çıkarmak için dışlarını ovalar ve ortaya çıkan sakalları temizleriz. Onları açılıncaya kadar kapalı bir tencerede 50 ml su ile ateşe verdik. 5 dakikadan fazla sürmezler. Hazır olduktan sonra mideleri güveçten çıkarır ve açmayı bitiririz, kabuğu zorlar ve ikisinden birini çıkarırız. Onları, hizmet edeceğimiz kaynağa yerleştiriyoruz. Bir tavada tereyağını eritin, köriyi ekleyin ve karıştırın. Midye üzerine dökün ve doğranmış frenk soğanı ile süsleyin.

Enlace - Tereyağı ve Hindu dokunuşu ile midye

3. Kolay kabak, pastırma ve soğan tart

22 santimetre çapında yuvarlak bir tava için malzemeler : 1 dip kısa pasta, pizza veya puf böreği hamuru, 3 orta soyulmuş ve dilimlenmiş soğan, 2 küçük temiz ve dilimlenmiş kabak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 karanfil soyulmuş ve kıyılmış sarımsak, 1 avuç kıyılmış tütsülenmiş pastırma, 1 küçük bardak sıvı krema, 1 avuç rendelenmiş peynir ve biraz tuz.

Hazırlanışı : Bir tencerede yağda ısıtın ve sarımsak, pastırma ve soğanı kısık ateşte birkaç dakika kızartın. Mevsim ve kabak ekleyin. 30 dakika boyunca yavaşça kaçak avlıyoruz, sonra karamelize etmek için ısıyı arttırıyoruz. Kalıbı yağlar, kısa kabuklu pasta ile doldurur ve doldururuz. Yüzeye krema serpin ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 200ºC'de yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Enlace - Kolay kabak, pastırma ve soğan tart

4. Avokado ve emmental peyniri ile Quesadillas

2 kişi için malzemeler : 4 buğday ekmeği, 1 olgun avokado, 1 büyük domates, 2 yemek kaşığı maydanoz veya taze kişniş, 2 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı), 1/2 limon suyu, 2-4 yemek kaşığı rendelenmiş emmental peynir , granül sarımsak, karabiber, tuz, sızma zeytinyağı.

Hazırlanışı : Avokadoyu yarıya kadar açın, kemiği çıkarın ve eti çıkarın. Bir çatalla ezin, birkaç damla limon suyu ile baharatlayın ve tuz ve biber ile baharatlayın. Bir tereyağı bıçağı yardımıyla iki quesadillas üzerine yayın. Tohumları küçük parçalar halinde çıkararak domatesleri doğrayın. Avokado üzerine dağıtın. Kıyılmış maydanoz veya kişniş ve biraz sıcak sos ekleyin. Rendelenmiş peynirle bitirin ve granül sarımsak ve ekstra biber dokunuşuyla baharatlayın. Diğer iki ekmeği ile örtün ve hafifçe iyice bastırın. İyi bir yapışmaz tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve orta ateşte her seferinde bir quesadilla pişirin. Diğer tarafta yanmalarını, dönmemelerini ve kızarmamalarını sağlamak için yaklaşık 5 dakika ısıtın. Dört parçaya kesin ve tadına bakmak için sos ile servis yapın.

Enlace - Avokado ve emmental peyniri ile Quesadillas

5. Kuru üzüm ve çam fıstığı ile siyah puding ile omlet

4 kişi için malzemeler : Burgos'dan 1/2 siyah puding, 3 yumurta, 30 kuru üzüm tipi muscat veya benzeri (tohumsuz) ve bir avuç çam fıstığı

Hazırlanışı : Kuru üzümleri birkaç dakika sıcak suda beklettik. Kan sosisini ikiye böldük ve cildi çıkardık. Bir tavada parçalayıp renk değiştirip koyulaşıncaya kadar sote ediyoruz. Sonra kuru üzümleri, süzülmüş ve çam fıstıklarını iyice dağılana kadar karıştırıyoruz. Yumurtaları dövüyoruz ve siyah muhallebinin üzerine döküyoruz, diğer malzemelerle entegre etmek için hızla karıştırarak çok kıvrılmasını önlüyoruz. Ateşten çıkarıyoruz ve masaya götürmek için bir güveçte servis yapıyoruz veya bazı atıştırmalıklar veya tostlar monte ediyoruz.

Enlace - Kuru üzüm ve çam fıstığı ile siyah pudingli çırpılmış yumurta

6. Simit pizza

4 kişi için malzemeler : 4 Simit rulo, 1 manda mozzarella topu, 8 yemek kaşığı kızarmış domates, Bolognese sosu, korunmuş mantar, kekik ve çiseleyen zeytinyağı. Bolognese sosu için: 1 havuç, 400 g kıyma, 1/2 soğan, 2 yemek kaşığı domates konsantresi, 1 bardak su ve 100 ml şarap.

Hazırlanışı : Bolognese yapmak için, havuç ve soğanı brunoise doğrayın ve 5 dakika boyunca kıyma ile kızartın. Domates ve şarabı ekleyin, bırakın. Bir bardak su ekleyin ve kıyılmış et parçaları ile birlikte neredeyse kuru bir sos elde edene kadar 30 dakika pişirin. Simitleri açıp tost ediyoruz. Simitin her bir yarısına bir çay kaşığı kızarmış domates yaydık ve elle sıkmak için kesilmiş küçük mozzarella parçaları dağıttık. Peynirin üzerine, kullanacağımız Bolognese sosu dağıtıyoruz ve simitin her yarısına dört adet mantar yerleştiriyoruz. Kekik serpin ve sızma zeytinyağı ekleyin. 3 veya 4 dakika rendeleyin ve sıcak servis yapın.

Link - Simitli pizza

7. Tarte tatin domates ve taze keçi peyniri

24 cm çapında bir kalıp için malzemeler : 1 sayfa soğutulmuş kısa pasta, 6 domates, 150 g taze keçi peyniri, 4 çay kaşığı eski moda hardal, taze fesleğen, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.

Hazırlanışı : Fırını ısı yukarı ve aşağı 180 derece ısıtıyoruz. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile fırına gidebilen ve bilgisayar domateslerini dilimler halinde kesilmiş bir tabakla yağlayın. Onları baharatlandırıyoruz, kalan yağı üstüne ekliyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz. Tavayı fırından çıkarın ve hardalla birlikte ufalanmış taze keçi peynirini domateslerin üzerine yayın. Fazla kenarları içe doğru kıvrılan kısa kabuklu hamur işi ile örtüyoruz. 30 dakika pişirin. Zaman geçtikten sonra, kalıpları açmadan önce 10 dakika dinlendirelim (domatesler üstte olmalıdır). Taze fesleğen serpin ve servis yapın.

Link - Domates tarte tatin ve taze keçi peyniri

8. Sandviç kulübü

2 kişi için malzemeler : 4 dilim dilimlenmiş ekmek, 3 dilim pastırma, 3 dilim York jambonu, 1 dilim eritme peyniri, 1 dilim emmental peyniri, 1/2 fileto tavuk göğsü, bir çorba kaşığı mayonez, 1 / 2 domates, 1 taze yaprak marul ve tereyağı.

Hazırlanışı : İki jambon çeşidi arasına York jambon dilimleri ve hafifçe tereyağı sürülmüş iki dilim dilimlenmiş ekmek arasına karışık bir sandviç hazırlayarak başlıyoruz. Peynirlerin erimesi için çok düşük ısıda kızartırız. Bu arada, pastırmayı ve tavuğu ızgarada yapıyoruz. Bu iki malzemeyle, ekmeği kahverengileştirdiğimiz, hafifçe tereyağı yaptığımız ikinci bir sandviç yapıyoruz. Yaptığımız iki sandviç arasında bir bağlantı elemanı olarak, birinin üstünü mayonez ile yayıyoruz, marul ve domates dilimleriyle kaplıyoruz ve diğer sandviçle kaplıyoruz. Sandviçi dört üçgene ayırdık ve bir şiş üzerinde şişledik.

Link - Sandviç kulübü

9. Serrano jambonlu ekspres yumurta mini pizzaları

4 kişi için malzemeler : 4 mısır veya buğday ekmeği, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı ev yapımı kızarmış domates sosu, bir avuç ıspanak veya su teresi lahanası, 8 yemek kaşığı Gruyère peyniri, 8 dilim Serrano jambonu, tuz ve karabiber .

Hazırlanışı : Fırını 180ºC'ye ısıttık. Refrakter tepsiye dört buğday veya mısır ekmeği yerleştiriyoruz, her birine bir çorba kaşığı kızarmış domates yayıyoruz. Ispanak veya su teresi filizlerini domatesin üzerine yaydık ve krepin ortasında bir yumurta çatlatıyoruz. Tuz ve karabiber serpin ve peyniri yumurtanın etrafına yayın. 10-12 dakika pişirin ve servis yapmadan hemen önce her gözleme için iki dilim Serrano jambonu ekleyin.

Enlace - Serrano Jambonlu Mini Yumurta Ekspresli Pizzalar

10. Kurutulmuş meyve ile doldurulmuş Camembert peyniri

4 kişi için malzemeler : 1 250g camembert peyniri, 50g mascarpone peyniri, 25g kurutulmuş kiraz ve 25g ceviz (kabuklu).

Hazırlanışı : Kuru üzümleri suya koyarak ve mikrodalga fırında bir dakika boyunca tam güçte ısıtarak nemlendiririz. Camembert peyniri üstünü bir kapakmış gibi kestik. Peyniri, tabana veya kenarlara zarar vermemeye çalışarak boşaltıyoruz. Camembert'i mascarpone ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Daha iyi bağlanması için biraz ısıtmamız gerekebilir. Cevizleri doğrayın ve süzülmüş kuru üzüm ile birlikte peynir karışımına ekleyin. Camembert'i doldurun ve kabuğuyla örtün. Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirip 140ºC'de 10 dakika pişiriyoruz.

Enlace - Kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş Camembert peyniri

11. Tuzlu Mavi Patates Turtası

İçindekiler : Soğutulmuş veya dondurulmuş 1 tabak puf böreği, 6 yemek kaşığı domates sosu, 4-5 orta boy mavi patates, 80 g keçi peyniri, kekik, maydanoz, karabiber, sızma zeytinyağı.

Hazırlanışı : Fırını 200ºC'ye önceden ısıtıyoruz. Puf böreğini, çok ince bırakmadan, kükürtlü kağıt üzerine uzatıyoruz. Kenarları bir bıçakla işaretliyoruz, sanki bir çerçeve çiziyormuşuz gibi hamurun içinden geçmemeye çalışıyoruz. Domates sosunu iç yüzeye yaydık ve biber gevreği veriyoruz. 10 dakika kadar veya kızarana kadar pişirin. Mavi patatesleri kürdan ile delinene kadar yaklaşık 8-10 dakika yıkayın ve pişirin. Boşaltın ve soğumaya bırakın. İstenirse cildi bırakarak ince tabakalar halinde kesin ve puf böreği üzerine dağıtın. Kıyılmış keçi peyniri, sızma zeytinyağı, karabiber ve kekik ekleyin. 180ºC'de 20 dakika daha pişirin. Biraz daha zeytinyağı serpin ve servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ekleyin.

Link - Tuzlu Mavi Patates Turtası

12. Maymunbalığı ve domates şişleri

2 kişilik malzemeler : 200 gr temiz maymunbalığı, 8 karides, 6 kiraz domates, 6 Fransız soğan, zeytinyağı, pul pul tuz, karabiber, şiş çubuk.

Hazırlanışı : Maymunbalığı temizlenir, yıkanır ve kurutulur. İçerdiği dikenleri çıkarmaya ve normal parçalara ayırmaya çalışıyoruz. Şiş yapmak veya sosta balık satıcısının kuyruğunuzu mükemmel bir şekilde temiz bırakması çok pratiktir, evde yaptığım filetoları çıkarmak ve böylece omurganın herhangi bir parçasını içermez ve en kalın parçalar kalır. Kiraz domatesleri yıkayıp kurutuyoruz. Soğanları soyun. Birkaç damla sızma zeytinyağı ile bir kalbur ısıtırız. Kiraz domatesleri, maymunbalığı, karidesleri ve soğanı sandviç eden şişleri bir araya getiriyoruz. Biraz yağ ve karabiber ekliyoruz ve her iki taraftaki ızgarayı da beğenisine kadar kızartıyoruz. Biz tuzlu ve hemen servis.

Link - Maymunbalığı ve kiraz domates şişleri

13. Tavuk ruloları ve hamsi sosu

5 birim için malzemeler : Sos için: 6 yağ hamsi, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 limon, öğütülmüş karabiber, 175 ml zeytinyağı ve 100 ml sıvı krema (isteğe bağlı). Rulolar için: 200 g derisiz tavuk göğsü, 6 tane karabiber, 1 defne yaprağı, 100 g buzdağı marul, 80-100 g yağda kurutulmuş domates, 5 adet polar ekmek.

ayrıntı: Sosla başlıyoruz ve bunun için derin bir kapta hamsi çatalla eziliyor. Sarımsak, ince doğranmış, hardal, limon suyu ve biraz öğütülmüş karabiber ekleyin. Emülsifiye olana kadar bazı çubuklarla dövürken yağı yavaş yavaş ekliyoruz. Sosu bir el mikserinin camına geçiririz ve sıvı kremayı ekleriz. Birkaç dakika yendi. Tavuğu 10 dakika boyunca bol tuzlu su, karabiber ve defne yaprağı ile bir kapta kaynatın. Süzün ve parçalayın. Marulu ince julienne'ye kestik, yıkayıp iyice kurutuyoruz. Ayrıca kurutulmuş domatesleri şeritler halinde kestik. Somunları temiz bir yüzeye koyuyoruz ve üzerlerine ince bir sos, marul, tavuk ve kurutulmuş domates tabakası sürüyoruz. Yuvarlanıp plakanın içinden geçiyoruz,her tarafta altın kahverengi olana kadar dönüyor. Hemen hizmet veriyoruz.