Bugün, çoğumuzun Paskalya tatilinden önce bir tatilin tadını çıkardığı garip Perşembe günlerinden biri. Ve bahar düşmek üzereyken, kış soğuk ve yağmurla veda ediyor, bu yüzden evde güvende kalırsanız, sizi doğrudan Paladar Meksika'ya tarifleri aracılığıyla sanal yolculuğumuza katılmaya davet ediyorum .
Neredeyse her şeye izin verilen mutfakta, kaşık yemeklerinden ve geleneksel güveçlerden daha hafif ve daha taze tariflere kadar, zaten yaz beklentisi içinde olan bir geçiş dönemindeyiz. Arkadaşlarımız da iştah açıcı önerileri ile bu mutfak çeşitliliğini bir hafta daha yansıtıyor .
Kaplan somunu horchata, Valensiya gastronomisinin bir simgesidir, ancak Meksika'da da denemeye değer farklı bir hazırlık ile kendi versiyonlarının tadını çıkarırlar . Bu hafta, ev yapımı pirinç sütünden yapılmış çilek ile horchata suyu ile kendimizi yenilemek için mevsim meyvesinden yararlanmamız önerilmektedir.
Macun biz değişiyordu yemekler hazırlayabilirsiniz çünkü hep kilere tutmak için harika bir madde olduğunu bir onunla birkaç dakika. Örneğin, biber ve Worcestershire sosu ile hindi sosis ve lezzet kullanarak Meksika sosisleri ile bazı farfalle.
Öneri balık bu hafta tüm bazı peyniri brokoli ve kiraz domates ile fırın balık için büyük bir tarifi. Bir kaşık yemek tercih edersek, biberi, Sierra Norte de Puebla'nın et, fasulye veya mısır ekmeği eşliğinde tipik bir aile tarifi olan yumurta ile deneyebiliriz.
Sahip olduğumuz son tuzlu tarif, sevdiğim malzemeleri, tavuğu bira ve hardalla birleştiren bir kümes hayvanı eti güveç . Uyluk veya karşı uyluk ve çok fazla lezzet sağlayan iyi bir hardal kullanmak en iyisidir. Pirinç ile birlikte eşlik etmek için mükemmel.
İçin tatlı biz direnmek zordur iki lezzetli tarifler bulun. Bir yandan, etli çikolatalı kekler ve fıstık ezmesi, diğer yandan vanilyalı dondurma ile taze çikolatalı muffin güveç. Yine bu tatlı lezzetlere eşlik etmek için mevsim çileklerine dönebiliriz.
Bir kez daha umarım Directo al Paladar México mutfaklarında bu yürüyüş ilham ve iştahınızı uyandırdı. Önümüzdeki hafta boyunca meslektaşlarımızın bizimle paylaşacakları yeni tarifleri öğrenmek için yedi gün içinde birbirimizi okuyoruz.
