Henüz denememiştim, bir gün beni yemeğe davet ettiler ve beni şaşırttılar. Lezzeti ve dokusu beni şaşırttı ve farklı deniz yosunu çeşitlerini denemeye karar verdim.
Hijiki , onları ıslattığınızda siyah eriştelere benzer. Güçlü bir tadı vardır, bu yüzden küçük miktarlarda kullanmam tavsiye edildi. Haşlanmış, çorbada vb.
Ayrıca nori denedim , genellikle suşi yapmak için kullanılır, yaprak kağıt gibi görünüyorlar ve genel olarak gerçekten iyi.
Denediğim üçüncü çeşit , hijiki'den daha tatlı ama daha az gevrek bir deniz yosunu olan Arame . Bu üç alg türünü pişirdiğinizde siyahlaştıklarını unutmayın. Daha spesifik olmak için 50 çeşit daha var. Yosun kullanımı , Algenbrot'un üretimi ile Almanya'da olduğu gibi birçok Avrupa mutfağında yayılmıştır. Bu, un içine kurutulmuş alglerin eklendiği bir tahıl ekmeğidir.
Alglerin popülerleşmesinin giderek artması şaşırtıcı değildir.
Tatma sonra yosunu, bunun mercimek daha büyüktür tuzlar ve demir, besin değerlerine ilgilenen oldu. İyot, magnezyum, kobalt, fosfor, potasyum ve kalsiyum bakımından zengindirler, ikincisinde katkıları sütünkinden inanılmaz derecede fazladır.
Ayrıca vücudumuz için çok faydalı olan vitaminler bakımından da zengindirler.
Hazırlamak için algleri öncelikle soğuk suyla yıkayın gerekir. Onları kuru olarak satın aldığımızdan, yaklaşık 20 dakika bekletmeliyiz ve boyutlarının kuru hacminin 7 katına kadar nasıl arttığını göreceğiz.
Her deniz yosunu bir tür mutfak için endikedir ve bize önerileri için paket broşürüne bakmalıyız.
