İspanya'da bunu kaju olarak biliyoruz , ancak Nikaragua gibi diğer ülkelerde kaju olarak adlandırıyorlar . Elbette hepiniz büyük bir ağaçtan elde edilen ve geri kalan fındık gibi çok besleyici bir besin olan böbrek şeklindeki meyveyi biliyorsunuz.
BioCultura fuarındaki Espanica standından, kaju fıstığının veya kaju fıstığının maruz kaldığı uzun süreç hakkında bilgi edindik. Meyveyi topladıktan ve hasat ettikten sonra, açık havada üç gün boyunca kurutmak, sonra meyvenin 12 saat bekletin. Ardından hafif bir yağ banyosu yapılır ve her meyve bir çekiçle tek tek açılır. Bir sonraki işlem tohumları hafifçe pişirmektir, tost olduklarında soğumalarına izin verilir ve meyvelerin çok temiz olması için kabukları kesilir. Fırına geri konurlar ve son kavurma gerçekleştirilir, bu işlemlerden sonra meyve soğutulur ve son olarak ambalajlanır.
Kaju, geleneksel yılanların yerini almak için idealdir, vücuda muazzam sağlıklı faydalar sağlar, çünkü lif, protein ve çeşitli yağ asitleri açısından zengin, kolesterolü azaltmak için ideal bir besindir. Bu meyvenin bazı özellikleri arasında, B1 ve B2 vitaminleri, E vitamini, kalsiyum ve magnezyum bulabiliriz. Özel bir özellik olarak hafızayı güçlendirdiğini ve böbrek bozukluklarını azaltmak için ideal olduğunu vurgulayacağız.
Onları salatalara eklemeyi ve salata sosu yapmayı seviyoruz, ayrıca solucanı sağlıklı bir şekilde öldürmek söz konusu olduğunda, elbette bir tarife de dahil ediyorsunuz, paylaşıyor musunuz?
