Hem sunum hem de lezzet olarak, yabani pirinç mutfakta bir müttefik haline gelir, kombinasyonunun hiçbir sınırı yoktur, bize en zorlu damak tadına layık detaylar sağlar.
Yabani pirinç de Zizania veya suyun tahıl olarak bilinen, "yulaf su" ya da "Hint pirinç" tohum, o Kuzey ve güney Kanada Amerika'nın sulak toprakta yetişen bir su bitkisidir vahşi formda, üç metre yüksekliğe ulaşabilen ve Chipewa Kızılderililerine temel yiyecek olarak hizmet veren.
Yabani pirincin koyu kahverengiden yeşile rengi, kabuğunu koruduğu, uzun taneli pirinçten daha uzun ve incedir ve lezzeti, gevrek bir dokuya sahip, fındık anımsatan lezzetlidir. Daha uygun fiyatlı hale getirmek için, genellikle beyaz pirinç ile karıştırılırlar, bu da bir hatadır, çünkü yabani pirinç yaklaşık 30-40 dakika daha fazla pişirme süresi gerektirir, ancak her birinin istediği dokuya bağlıdır. Baklagiller gibi, önceki gece ıslatılarak bırakılabilir, böylece pişirme süresi kısalır.
Bu tahıl sudaki hacminin dört katına kadar emer, bu yüzden çok fazla koymak gerekli değildir, salatalara tanıtmak, garnitür olarak hizmet etmek veya etler için dolgu yapmak için bir zevk olan Basmati pirinci ile karıştırmak idealdir.
Denemediyseniz, uzun sürmemenizi öneririz, karton kutulardaki süpermarketlerde bulabilirsiniz ve sadece yabani pirinç tanesi ile bir paket satın almak istiyorsanız, diyet mağazalarında bulmak daha mümkündür, ancak satın alabilirsiniz. internet üzerinden.
Düzenli olarak tüketirseniz, nasıl yaparsınız?
