Castilla La Mancha Üniversitesi, safran kullanımını araştırmak ve sadece teorik araştırmalarla değil, en iyisini yapmak için şef tres tabanı Campsa Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Renteria) ile bir proje yürütüyor. İspanya'nın en ünlü şeflerinden birinin sobalarına götürüyor.
Safran, Avrupa'da yetiştirilen ve muhtemelen dünyanın en pahalılarından biri ve La Mancha'da yetiştirilen baharattır, neredeyse herkes için en iyisidir, ancak belki de yüksek fiyatı ve olası geleneksel kötüye kullanımıdır. verilen satış önyargılıdır. Bu nedenle, bu çalışma, belirsiz olduğu görülüyorsa, safranın pişirme bitimine eklenmesi gerektiği gibi efsaneleri sökmeye çalışmaktadır.
Bu nedenle, bir gıda ne kadar iyi muamele görürse, nitelikleri ve olduğu gibi satma olanakları, mükemmel kalitede seçilmiş bir ürün kesinlikle büyüyecek gibi görünüyor.
Andoni Luis Aduriz'in varlığı iyi bir kontrpuan ve projeye prestijini kanıtlayan güvenilirliği veriyor. Kısacası, iyi bir fikir ve her şeyden önce pratik, bu da onu daha çekici kılıyor.
AGRARIAN DIGITAL GÜNLÜK VİLLA Doğrudan Andlat Luis Aduriz
