Genellikle, et ızgarası için en iyi parçalar daha yüksek kategorilerdedir, yani temiz ve sulu etli büyük parçalar. Bu parçalar, domuz eti, sığır eti veya kuzu eti olup olmamasına bakılmaksızın basit pişirme yöntemlerine çok uygundur.
Domuz eti kullanırsak, en uygun parçalar sığır filetosu, omuz, kaburgalar ve bel bandıdır. Her ne kadar hazırlayabileceğimiz yavru domuz da olsa.
Sığır eti tercih edersek, ideal sığır filetosu ve yüksek bel, her iki parça da kavurma için harika olsa da kalça veya kaburgaları da pişirebiliriz. Kuzu, omuz, bacak ve havuç (kemikli ve kemiksiz pirzola) ile en uygun ve en lezzetli parçalardır. Bir kuzu veya keçi buzağıdan bir et seçersek, kızartma parçası genellikle hayvanın ½ veya ¼ 'dir.
Kızartma için hangi etin seçileceğini düşündüğümüzde , hepsinin harika bir tadı olduğu ve en uygun olduğu için belirtilen türlerden herhangi birini seçebiliriz. Hafta sonunu yapmaya karar verdiniz mi?
Doğrudan damak - böylece bir barbekü ihale Doğrudan damak - domuz gastronomi
