In Madrid bir gelenek var, ben sokak düzeyinde olan küçük dükkanlarda ev manavlarıydı, tüm yaşamın inanıyoruz. Hadi, pek çok yerde çok normal bir şey. Manavlar Hint ve Pakistan vatandaşları arasında mantar yetiştiriyor. Ve Madrid'in manavlarında bir şey oluyor ve bunun iyi olduğundan emin değilim.
Gerçekten, bu kötü bir şey değil, ama bu manavlara düşük maliyetli manavlar diyebiliriz . Ve bu benim için kötü bir şey gibi görünüyor. Örnek olarak mahallemi ele alalım. Arganzuela Madrid bölgesinde Delicias mahalle. Özellikle, eski Delicias tren istasyonu, şimdi Demiryolu Müzesi yakınındaki 250 metrelik bir yarıçapa odaklanacağız. Bu yarıçap içinde hepsi benzer özelliklere sahip en az 10 manav vardır.
Bakkaliye elden geçtiğinde ve sadece bu değil, bakkaliye her yerde doğduğunda harikaydı. Sonunda Madrid'de gibiydi! farklı bir şey vardı: "çince", "satın almak için çince gidin …". Harika.
Şimdi, her yerdeki binlerce Çin restoranından sonra, tipik İspanyol yemeklerinin sunulduğu birçok kafeterya ve bar açılıyor, işçiler için tipik günlük menüye gidiyoruz, ancak Çin'in elinde. Bu çok komik, ama gerçek şu ki bu barlar harika (eve de bir tane var) çünkü tüm yaşamın herhangi bir İspanyol tavernasıyla tamamen aynı ve aynı zamanda size çok daha kibar bir şekilde hizmet ediyorlar ve her zaman, Çin aşçı ile İspanyolca.
Düşük maliyetli manav başkasın. Bana öyle geliyor ki, dört duvarlı, duvardan duvara bir rafın ve mallarla doldurmanın ucuz olması gerekiyor, aksi takdirde, beş ay içinde her biri yaklaşık 30 metre mesafeli altı yeni manavın olduğu açıklanmadı. biri diğerinden ve tersi. Ama bu en kötüsü değil.
Meyve satmak için bence, türü bilmek zorundasınız. Ve bu, özellikle diğer ellerde çalışan ve son zamanlarda yeni ellere dönüşen manavlarda daha da kötüleşti. Zaten pasadilla olduklarında ananaslardan çıkan (veya giden) bazı sinekler gördünüz mü bilmiyorum. Her gün köpeklerimi çıkardığımda, aynı ananaslarda aynı kancaları aynı yeni düşük maliyetli manavda görüyorum. Tabii ki, onları 2 × 1'de satıyorlar ve çünkü suyu portakallarla vermeyi düşünmeyecekler.
Elbette çok iyi çalışan manavlar var, ama bana öyle geliyor ki, Madrid'de yavaş yavaş genel bir trend haline geliyor. Zaten başka bir meyve dükkanı buldum, bu da harika, çok daha pahalı ama bence buna değecek.
Fotoğraf - Sayın Conguito
Doğrudan damak - Locavores ve söz konusu "damak" doğrudan gıdalar
- Küreselleşme, yer, ekoloji ve gıda tüketimi
