Şu son günlerde, toplanması "Gıda ve Sağlık, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Uluslararası Kongresi" nin ikinci baskısında belli oldu yapılacak olan Kasım 5. ve 6. en Palacio de Congresos de Baluarte (Pamplona) ve Gıda ve Sağlık binomuna odaklanacak. Ulusal Gıda Teknolojisi ve Güvenliği Merkezi (CNTA) tarafından düzenlenen bu kongre, gıda sektöründe Ar-Ge + I'de, özellikle de yeni kimyasal maddelerin kullanımından kaynaklanan son tartışmalardan sonra bir kıyaslama etkinliği oluşturmaktadır. "Tekno-duygusal mutfak".
Gıda ve Sağlık'ın temel amacı, gıdaların korunması ve yeni bileşenlerin geliştirilmesi ve dahil edilmesi için uygulanan en son teknolojiler hakkında bilgi edinmek için uluslararası düzeydeki uzmanları bir araya getirmektir. Bu, pazarın taleplerine uyarlanmış daha sağlıklı yiyecekler ve giderek daha talepkar bir potansiyel tüketici elde etmeyi amaçlamaktadır.
Kongrede uzman biyologlar, kimyagerler, eczacılar, fizyologlar ve gıda teknolojileri uzmanları, Alfredo Martínez, Ignacio Álvarez Lanzarote, Pierre Picouet, Juan Manuel Irache, Andreu Palou, Guillermo Reglero ve Francisco Mora'nın prestijleri yarışması yer alacak diğerleri.
Etkinliği bitirmek için, Navarra'daki en iyi şeflerden biri olan Enrique Pavilion'un İspanyol Pavyonundaki restoran servisinden sorumlu olan Enrique Martínez (Maher) ekibi tarafından mükemmel bir gala yemeğinden daha iyi bir şey değil. Bugünlerde düzenlenen Expo Zaragoza 200 8'in.
Umarım bu toplantı, Santamaría'nın ülkemizde avangard şefler tarafından kimyasal katkı maddelerinin kullanımı hakkındaki son açıklamalarından sonra, alarm dememek değil, tüketici şüphelerinin giderilmesine yardımcı olacaktır. Eminim durum böyle olacak ve bu steril tartışmanın kesin olarak çözüleceğinden eminim.
Vía - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria En Directo al Paladar - Ecoteca, Feria de Alimentación Ecológica En Directo al Paladar - Terremoto Santamaría ataca de nuevo
