İçindekiler:
Her altı dakikada bir taze dilimlenmiş ekmek . Bu gün Las Vegas'ta düzenlenen Tüketici Elektronik Fuarı'na (CES) büyük ilgi uyandıran bir makine olan BreadBot vaat ediyor .
Amerikan şirketi Wilkinson Baking Company tarafından geliştirilen cihaz, çalışanlardan un, maya ve su sağlamaktan daha fazla dikkat çekmeden süpermarkette taze ekmek pişirmek için tasarlanmıştır .
BreadBot , ilk somun çıkmadan önce yaklaşık 90 dakikalık bir başlangıç zamanı ile saatte on somun üretebilir . 30 dakikalık bir mola (temizlik için) ve ara sıra malzeme ikmali ile Wilkinson Baking Company, BreadBot'un üretim kapasitesini her gün yaklaşık 235 ekmek olarak tahmin ediyor .
Robotun kiralanması her beş yılda bir 100.000 $ ' dır . Buluş açıkça bireyler için değil, zaman ve paradan tasarruf edebilecek süpermarket zincirleri için tasarlanmıştır.
BreadBot AUTONOMOUS FIRIN EKMEK MAKİNESİ #BreadBot # CES2019
O nasıl çalışır?
Cihaz , geleneksel ekmek üretimini taklit eden çeşitli parçalar içerir : malzemeler karıştırılır, un yoğrulur ve somunlar oluşturulur, bu da dinlendikleri ve kalite muayenesinden geçtikleri başka bir alana geçer. Bundan sonra ekmek, maksimum 200 santigrat dereceye ulaşan yüksek bir nem odasında pişirilir .
Pişirmeden sonra ekmekler 18 dakika kalmaları gereken bir soğutma odasına girer . Bu fotoğraf makinesine girdikten sonra müşteriler somunları görebilir ve dokunmatik ekranı kullanarak hangisini götürmek istediklerini seçebilir. Ekmek seçilir seçilmez, soğuma süresinden sonra mekanik bir kol onu tüketiciye ulaştırır.
BreadBot basın bülteninde , " BreadBot kullanan perakendeciler , mevcut ekmek dağıtım sürecini maliyetli bir şekilde ortadan kaldırarak nihai kar marjlarındaki potansiyel 20 kat artıştan yararlanabilir " diyor. "Ayrıca, artan tüketici ilgisinden faydalanacak ve çalışan verimliliğini en üst düzeye çıkaracaklar."
Wilkinson Baking Company, robotun doğrudan tüketiciler tarafından kullanılacağını, aynı zamanda süpermarketlerin arka odasındaki çalışanlar tarafından yönetilen başka bir üretim aracı olarak kullanılacağını öngörüyor .
Bunun avantajlarından biri, pişmiş ekmeklerin sayısının mağazadaki günlük talebe uyarlanabileceğinden , gıda atıklarının büyük ölçüde azaltıldığını söylüyor . Buna ek olarak, şirketin nakliye maliyetini altıda birine düşürdüğünü söylediği sadece un ve maya sevk edilmelidir.
Resimler - Wilkinson Baking Company
