Taberna El Puerto de Pozuelo'dan (Pozuelo de Alarcón, Madrid) Carlos Valentí , Valladolid'deki La Sepia Restaurant'ın mutfağındaki Pollo de corral'ın tarla aromalarıyla detaylandırılmasından çok memnundu . Valladolid'in restoranı da gelecek Pazar gününe kadar Ulusal Şişler Yarışması ve Tapas Ciudad de Valladolid'in ikinci ödülünü kazananları temsil etmekten gurur duyacak.
Bu tapa bir inceliktir, daha önce trüf yağı ve şeri ile tatlandırılmış sıvı yumurta sarısı ile doldurulmuş, serbest menzilli bir tavuk silindiridir. Daha sonra, bu silindir karamelize edilmiş yeşil fıstık ile kaplanmıştır ve lezzetlerin daha iyi bir kontrastını kolaylaştırmak için pembe biber ve kırmızı Maldon tuzu da içermektedir.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, silindir bir tabağa yerleştirilir ve altına su ve biberiye, kekik özleri, söz konusu kapağın tadını çıkarırken ülke aromalarını uyandıracak lavanta ve trüf. Sıvı karışım kutunun dibine sokulduktan sonra kapanır ve çıkan buharlar inceliği emdirir.
Gerçekten orijinaldir, kutuyu açın ve yoğun ve sıcak bir ülke aromasına batırılmış şişin tadını çıkarın. Bu arada, bu büyük şefin restoranında tapasın tadını çıkarabilirsiniz, Valladolid'deki Ulusal Şişlerin ve Tapas Yarışmasının III Sürümünde sadece zevk için yaratılmadı. Bu etkinliğin en önemli pinchoslarından birinin tadını çıkarmak istiyorsanız, sadece Taberna El Puerto de Pozuelo'ya gitmeniz gerekiyor.
Carlos'a ödülü ve bize onun gibi büyük bir şefin iyi çalışmasının tadını çıkarmak için yeni bir yer gösterdiği için tebrikler.
En Directo al Paladar - III Ulusal Şiş ve Tapas Ciudad de Valladolid Yarışmasında etkileyici bir seviye
