Gıda arkeolojisi, bir Alman laboratuvarının özel işbirliği sayesinde, tarih öncesi çalışmalarda gelişen, gıda kompozisyonunu analiz eden bir arkeoloji dalıdır.
İspanyol araştırmacılar , 1999 ve 2001 yılları arasında Hambrona Vadisi'ndeki (Soria) birkaç arkeolojik alanda tarih öncesi bira kalıntılarını buldular , bu gerçek, biranın tarih öncesi zamanlarda zaten kullanıldığını gösterdi.
Şimdi Valladolid Üniversitesi'nde tarih öncesi profesörü ve kazıların direktörü Manuel Rojo Guerra, Numantino Müzesi'nde “ Geçmişle bir tost ” kitabını sundu . 4.500 yıl önce yarımadada bira ”. Bu kitap, tarımın başlangıcındaki en eski biranın kökenini ortaya koyuyor, ayrıca bu değerli içeceği, zamanın çeşitli ayinlerinde, ziyafetler veya cenaze törenleri gibi, tüketmenin anlamını da araştırıyor.
Ayrıca, keşfi garanti etmek için, kitapta, tarih öncesi dönemde tüketilen belirli yiyecekleri veya içecekleri keşfetmek için kullanılan farklı tekniklerin neler olduğunu biliyoruz.
Via - DNA Daha fazla bilgi - Fyl.uva Daha fazla bilgi - Günlük kampüs
