Sağlığın gıdalardan etkilenmemesi arayışı, hazırlanan ürünlerin büyük çok uluslu şirketlerini, tüketici kalitesine tüm duyuları verecek doğru kompozisyonu bulmaya yönlendirmektedir. Coca Cola , düşük kalorili içeceklerle kendilerine bakmak isteyenleri tatmin etmek için , farklı ürünlere katılabilecek doğal bir tatlandırıcı oluşturmak için Cargill ile bir araya geldi .
Öyle Stevia bir türevidir (Stevia Rebaudiana Bertoni), çoklu avantajları elde edilir ve olduğu bir doğal tatlandırıcı Rebiana yeniden adlandırıldı .
Coca Cola, Amerika Birleşik Devletleri'nde 24 patent için bu tatlandırıcıyı özel olarak alabilmek için başvuruda bulunurken, Cargill diğer ürünler arasında yoğurt, dondurma, tahıl veya tatlıları tatma özelliğine sahip olacak. Sorun şu ki, stevia Avrupa Birliği'nde veya ABD'de bir katkı maddesi olarak onaylanmadı, şu anda Brezilya, Japonya ve Uzak Doğu'da tüketiliyor, hem meşrubatlarda, tatlılarda hem de yemeklerin hazırlanmasında kullanılıyor.
Cargill, önümüzdeki üç yıl boyunca Çin, Arjantin ve Paraguay'da stevia için endüstriyel tarım ve üretim teknolojileri geliştirmek için büyük bir yatırım yapacak. Sonuçlarda büyük bir başarı beklemekte ve tatlandırıcı pazarına, şu anda kullanılmakta olan sakarin, aspartam veya sukraloz gibi yapay tatlandırıcıların yerini alan bir “bomba” bekliyorlar.
