İçindekiler:
Madrid Fusión'un son baskısında dikkatimi çeken bir ürün vardı ve Akdeniz'den insan tüketimi için şartlandırılmış su sundukları ve balık, deniz ürünleri ve hatta pirincin pişirilmesini geliştirdiklerini söyledikleri bir standdı, makarna ve sebzeler. Deniz suyunda yemek pişirmek ne olurdu? Testi yaptık.
Görev, normal suyu bu deniz suyu ile pişirdiğimiz yiyeceklerle değiştirmek kadar basit değil, ancak kabın kendisinde bir tablo ile gösterildiği gibi oranların korunması gerekiyor . Nasıl çalıştığını görmek için farklı yiyecekler pişirmeye ve pirinç pişirmeye çalıştık. Sonuçları görelim.
Ürün
Akdeniz markası altında, görünümüne dikkat edersek, doğal bir su ayrımı yapmadan, tüketilebilmesi ve net ve şeffaf olması için bir işleme tabi tutulmuş deniz suyu satılmaktadır.
1.5 litrelik bir karton tuğlada paketlenmiş olan deniz suyu paketi , dozlama için kullanışlı olan küçük bir musluğun içine gizlenir . Musluk pimlerine sadece basarak, musluk suyu altına yerleştirdiğimiz kaba kolayca bırakır.
Sebze yemek
Bu testi iki sebze ile yaptık, yeşil fasulye ve enginar pişirdik. Kullandığım 70% tatlı su ve% 30 deniz suyu . Her iki sebzenin pişirilmesinde normal kaynatma süresini korudum ve tuz eklemedim, pişirme sırasında deniz suyu kullanmanın etkisini kontrol etmek ve tuzlu kalmasını önlemek için.
Hem yeşil fasulye hem de enginar, nokta ve doku açısından mükemmeldi, ama bence, lezzet açısından biraz yumuşaktı , deniz suyunun% 30'uyla onları tamamen terbiye etmek için yeterli değildi, bu yüzden onları sote ederken sonra biraz tuz eklemek zorunda kaldım.
Deniz ürünleri ve balık pişirme
Balık pişirmek için % 35 deniz suyu ve% 65 tatlı su kullanmak gerekir. Haşlanmış balıklar haklı ve sızma zeytinyağı ve birkaç kristal tuzla, tadını çıkarmak için daha fazlasına ihtiyacınız yok. Lezzetli.
Deniz mahsulleri ile ilgili olarak, talimatlara göre , normal tatlı su ile seyreltilmeden % 100 saf deniz suyunda pişirilmesi önerilir . Mükemmel, sulu ve tuz açısından bazı karides denedim.
Pirinç ve paellas
Üreticiye göre, bu tarif için% 80 tatlı su ve% 20 deniz suyu kullanılmalıdır. Bir tavşan pirinç ve enginar yapmayı planlıyordu ve büyük bir ev yapımı tavuk suyu vardı. 800 ml suyu 200 deniz suyu ile karıştırdım ve bu sıvıda pirinci yaptım. Tuzlu içeriğinden dolayı deniz suyu ile zenginleştirilmiş yoğun bir et lezzeti ile lezzetliydi .
Genel Değerlendirme
Erken yargıç hala birçok fazla test yapmak ve defrost için üreticinin web sitesinde belirtildiği şekilde kullanmak, diğer kullanımlar korumak ve istediğiniz beri, ama prensipte hem pişirme ve pişirme için , bana öyle geliyor ki eserlerini pişirmek için bu deniz suyu çok iyi.
Ayrıca , pişirme sırasında aromaların hafif bir şekilde arttırılmasını sağlar ve imalatçı tarafından ambalaj üzerinde belirtilen konsantrasyona uyulursa, aşırı olmayan veya orijinal tadı deforme eden harika bir tat verir.
