Piyasada çok sayıda sifon bulabiliriz, ancak köpük yapabilmek için hepsi geçerli değildir, çünkü sodalar, krem şanti vb. İçin özel sifonlar vardır. Köpükleri monte etmek ve sıcak ve soğuk hazırlıklar yapmak için sifonlar Gourmet Whip iSi'dir.
Köpük sifon nasıl düzgün kullanılır? Sifon, mutfakta bize çok yardımcı olabilecek bir kaptır, çünkü aksi takdirde elde edilmesi uzun zaman alacak emülsiyonları ve dokuları hızlı bir şekilde elde ederiz.
Dikkate almamız gereken ve bilmemiz gereken ilk şey sifonu oluşturan kısımlardır. Sifon gövdesi ve cihaz kafası. İSi yükleri ve dozlayıcılar kafaya yerleştirilir.
Cihazın gövdesi bir camdan oluşur, paslanmaz çelikten yapılmış ve sıcak ve soğuk preparatlar yapmak için uygun hale getiren 1/2 litre ve litreye sahibiz. Ayrıca bulaşık makinesine de konabilir.
Kafa kaçmaya olmayan elaborations tanıtmak gaz karışımı için mümkün kılan bir ısıya dayanıklı silikon conta bileziğinin oluşur. Kol kaymaz. Ürünün amacına ve özellikle onu nasıl dekore etmek istediğimize bağlı olarak kullanacağımız üç tip meme sunulmaktadır. Pürüzsüz veya yivli çizimler yapabiliriz.
Yükler, köpük, krem, köpük, krem vb. Hazırlamamızı mümkün kılan şeydir. Bunlar N2O yükler ve her bir kapsül ürünü 1/2 litre vermektedir. Cihazı yukarıdan aşağıya doğru 3-4 kez kuvvetlice hareket ettirmek önemlidir.
Gourmet Whip iSi sifonu ile çalışabileceğimiz köpükler temelde, yaptığımız baz tarafından tanımladığımız üç tiptir, yani baz bir yağ, jelatin veya beyazlar ve yumurta sarısı ile.
Yağlar ve jöleler ile soğuk köpükler elde edebiliriz. Meyve, meyve suyu, püre, fındık, baharat vb. Olabilen ana bir bileşene sahip olacağız. Beyazlar ve yumurta sarısı ile soğuk köpüklere ek olarak aynı ana bileşenlere sahip sıcak köpükler elde edebiliriz.
İçin çalışmak rahatça Gurme Kırbaç iSi sifonun, temelde izlemelisiniz iki anahtar :
Her şeyden önce , sadece görünüşü değil, her zaman temiz tutmalıyız. Bunun için tüm sifon deliklerini temizlememizi sağlayan bir fırçamız var. İkincisi, her zaman tarifleri takip etmelisiniz: ilk önce yağ, jöle veya beyaz ve yumurta sarısı miktarlarıyla. Daha sonra kullanılacak yük sayısı ve son olarak soğuk ve / veya sıcakta dinlenme süresi ile.
