Yeni gastronomi dergisi Ágape & Cata sonunda ilk kez bu Mayıs ayında ortaya çıkan ilk elime geldi. Ana Lago yönetiminde prestijli şef Paco Roncero (Casino de Madrid'in Chef de Cuisine), aynı mekanın sommelieri Mª José Huertas, gazeteci Julián Lago, Victor Iglesias, Jesús Ortega ve Javier Carrión işbirliğine sahiptir.
Tüm fotoğraflarınızda zarif bir bağlayıcı ve etkileyici kalite ile, bu sayıda gastronomi ve şarap dünyasındaki tüm haberleri yakalayabileceksiniz. Diğerleri arasında iki büyük rapor, biri değerli İberya Domuzu ve diğeri hakkında, Bajo Aragon'a, ziyaret edilecek yerlere ve köklü geleneklerine kadar derinlemesine bir seyir.
Düzeltilecek bir bölüm, Paco Roncero'nun "Mevsimsel Ürünü" ile gerçekleştirdiği bölümdür, bu bölümde Borraja'nın kahramanı olan mükemmel fotoğraflarla gösterilen 4 yemeği hazırlar: Yanaklar ve carabinieri ile hodan; Hodan çorbası ile hodan çorbası; Kavrulmuş güvercin, küresel hodan ve küresel pancar ve kestane ve yumru melanosporum ile hodan. Bu yemeklerin her birine eşlik eden sommelier Mª José Huertas, mükemmel bir eşleşme için 2 şarap önermektedir.
Bulabileceğiniz iki röportaj var: biri, İspanya'nın en iyi şefi, "Bocuse D´Or Cooks Şampiyonası" nın galibi, Pedro Larumbe restoranından Jesús Almagro ve diğeri, tanınmış gazeteci ve gastronomi sevgilisi Carlos Herrera'ya, karısı onuruna Carmen adında bir şarap çıkardı.
Daha özel anlar için en zorlu damaklar için şarap, restoran, otel, spa veya ürünlerin önerileri, size çok tavsiye ettiğim bu derginin içeriğini çok ilginç makalelerle telafi eder. Aylık olarak yayınlanacak, 73 sayfa ve sadece 4 Euro'luk gerçekten uygun bir fiyattan oluşacak.
Desde aquí felicidades a todo el equipo de Ágape&Cata por este estupendo trabajo y ya estamos deseosos de seguir enriqueciéndonos con su número del mes que viene. Tienen también la página web www.agapeycata.com, pero de momento está en construcción.
