Bize yaklaşan tarihlerde iyi bir kavanın tostu ve daha fazlasının eşlik etmediği kendine saygılı bir kutlama yoktur. Uzun yıllardır artık ünlü Fransız şampanyalarına başvurmak zorunda değiliz çünkü İspanya'da bazı mükemmel cavaslarımız var; bazıları her zaman daha iyi olmayan diğerlerinden daha iyi bilinir. Bu nedenle sizi köpüklü şaraplar bölümündeki XV baskısında Juvé ve Camps Milesimé 2001 en iyi cava Nariz de Oro 2006 ile tanıştırmak istiyorum . Sektördeki tartışmasız referans olan bu yarışma, 2005 yılında Gran Juvé kavaları için Juvé ve Camps'e de aynı ödülü vermişti.
Milesimé 2001, şişede ortalama 42 ay yaşlanan ve% 12'lik bir mezuniyetle Gran Reserva Brut'tur. ve Espiells bağlarından% 100 Chardonnay çeşidinin üzümlerinin "çiçek şartı" ndan yapılmıştır. Ne yazık ki, denemek için bir fırsatım olmadı (yaklaşık 19 avroya çevrimiçi olarak da elde edilebilir), bu yüzden size şarap imalathanesinin tadım notunu bırakıyorum : Güzel bir altın rengi var, ince inci ve kalıcı taç ile . Burun üzerinde Chardonnay'ın tüm yumuşaklığını ve zarafetini sunar. Damakta mükemmel bir dengeyle lezzetli, narin ipeksi. Bu olağanüstü Cava, bu asil çeşitliliğin büyük vintajlarının tipik karakterine, arıtmasına ve karmaşıklığına sahiptir.
Bilgi olarak Juvé y Camps şaraphanesinin 1921 yılında Sant Sadurní d'Anoia'da doğduğunu ve ilk köpüklü şarabını "Juvé" adı altında pazarladığını anlatacağım. Bugün zaten üçüncü nesildedir, gördüğünüz gibi herhangi bir şaraphaneden bahsetmiyoruz.
