İçindekiler:
Şarabın geliştirilmesi, olarak dahil edilen tarımsal ürünlerin kontrol edilebilir bazı değişkenler vardır , daha zor başa toprak gibi veya UVA çeşitli ve diğerleri , özellikle, climatología- zararlılar olarak ve .
Dokunmadığı zaman don veya aşırı yağışlar hasadın çoğunu bozabilir veya şarabın kalitesini değiştirebilir. Bunlar kontrol edilemeyen faktörlerdir , ancak teknoloji etkilerini en aza indirmek için mümkün olan en iyi şekilde hareket etmeye doğru uzun bir yol kat edebilir.
Emilio Moro şarap imalathanesinin Valladolid çiftliklerine Vodafone, Quampo ve DigitalGlobe yardımıyla kurduğu yeni teknolojinin ana hedefi budur . Performansı en üst düzeye çıkarmak ve şarap üretiminin çevresel etkisini en aza indirmek için alan sensörleri, büyük veri ve uydu görüntü teknolojisini birleştiren Sensing4Farming adlı bir proje .
Özetle, üzüm bağlarına , hasatın tüm vejetatif döngüsü boyunca yakalanan yüksek çözünürlüklü çok spektrumlu uydu görüntüleri ile birlikte, nem, sıcaklık ve emilim gibi önemli çevresel faktörlerin ölçülmesini sağlayan bir sensör ağı kurulmuştur . toplam 39 biyokimyasal ve biyofiziksel indekse kadar .
Sadece çiftlikte neler olduğu hakkında gerçek zamanlı bilginiz yok. Uydular tarafından toplanan bilgiler (18 yıldır çiftlikte olup bitenlere kadar uzanır) ve üretici tarafından sahada toplanan veriler , şarap imalathanesinin tahmine dayalı bir analizine izin verir . Örneğin, iyi bir bağbozumuya yol açan sulama ve nitrat türlerini bilebilir ve tekrar mükemmel sonuçlar elde etmek için bunları çoğaltabilirsiniz.
NB-IoT: büyük devrim
Göründükleri kadar modern olan bu teknolojilerin çoğu en az on yıl önce var olmuştu , ancak bugüne kadar bunları çiftlikler için birlikte ve karlı bir şekilde uygulamak mümkün değildi.
Büyük haber, sensörler için daha iyi kapsama alanı ve daha uzun pil ömrü sağlayan düşük güçlü bir ağ olan NarrowBand IoT'nin (“ Nesnelerin İnterneti Dar Bandı”) kullanılmasıdır.
Şimdiye kadar alana bir sensör koymanın ana maliyeti onu besliyordu
Girişimin sunumunda Vodafone İspanya'nın IOT ülke yöneticisi Daniel Barallat, "Bu dönüşümsel bir teknolojidir" dedi . “Bugün bu tür birçok projenin ilerlememesinin temel nedeni, kapsama alanı olmaması veya teknolojinin pahalı olması değil, elektrik olmamasıdır . Şimdiye kadar alana bir sensör yerleştirmenin ana maliyeti onu besliyordu. Bir direk ve güneş panelleri koymak zorundaydınız. Bu teknoloji her şeyi dönüştürüyor. Bir sensör yerleştirmeden ve onu hareket ettiremeden önce, artık istediğiniz yere koyabilirsiniz, çünkü yıllarca hayat veren pillerle çalışıyor. ”
Sadece bir sensöre güç vermek için gereken kutup 1.000 avrodan fazla, sensörün fiyatından çok daha fazlaydı. Yeni teknoloji , kurulumun fiyatını neredeyse on kat düşürüyor .
Vodafone İspanya başkanı Francisco Román, "Pek çok fikir zamanından önce piyasaya sürüldükleri için mahvoldu," dedi . Diyerek şöyle devam etti: "Bu, mümkün olan zamandır ve sadece gurur verici şeyler beklenebilir." Ya da Barallat'ın belirttiği gibi, "daha önce ekonomik olarak uygun olmayan bir şey artık geçerli".
Daha fazla kontrol, daha az hata şansı
Emilio Moro, teknolojinin uygulanmasında öncü bir şarap imalathanesidir, ancak zaten sonsuz olasılıklar açan tüm tarımsal operasyonlar ve yakında hayvancılık için mevcuttur. Kısacası, çiftçiye ne zaman ekmeyi ya da ekmeyi, az ya da çok sulanıp sulamadığını ya da çiftliğin farklı bakıma ihtiyaç duyan alanları olup olmadığını bilmesini sağlayan bir yönetim aracıdır . Bu aynı zamanda CAP yardımı veya kilometrelerce ötedeki çiftliklerin yönetimi tarafından talep edilen gereksinimlerin çok daha hassas bir şekilde kontrol edilmesini sağlar .
Plantasyonların kontrol edilebildiği kesinliği bildikten sonra bir soru ortaya çıkar: hasatlar arasındaki değişkenlik en aza indirilirse, şarap genellikle vintage ile değer verdiğimiz daha sıkıcı bir ürün haline gelmez,? Emilio Moro şarap imalathanelerinin başkanı José Moro bu konuda açık: "İyi ya da kötü vintajlar hakkında konuşma cazibesinin olduğu doğrudur, ancak kimse kötü vintajlar istemez."
Winemaker, bu teknolojinin sadece olumsuz hava koşullarının veya zararlıların etkisini en aza indirmeye yardımcı olmayacağı, aynı zamanda ziraat mühendislerinin ve şarap üreticilerinin çalışmalarını geliştirmelerine de izin vereceği açıktır : “Bize ifade etmek istediğimizi ifade etmek için veriler sunuyor. Bağın ruhunu bir şişeye getirmek istiyoruz, dünyanın ifade etmek istediğimiz şeyin vitrini. Daha önce sezgiyle yaptığımız her şey bugün bilgiyle yapmak istiyoruz ”dedi.
José Moro, bir nesil şarap üreticilerinin üçüncüsü ve geleneklerin bu dünyada ne kadar önemli olduğunu biliyor , ancak yenilikle çelişmeye istekli değil: “Atalarımız, büyükanne ve büyükbabam akıllıydı çünkü yenilikleri sezgiseldi . Nereye bağ bağlayacağını biliyorlardı ve üretkenlerdi. Üzümleri tadarak diğer mahsul türlerinin koyulup hasat edilmediği bir yere koymuşlar. Mezardan yükselirlerse geri döneceklerdi, çünkü bu projeden biraz korkacaklardı, ama bu bir gurur. Kendimizi farklılaştırmak ve bunu dünyanın yürüdüğü dijitalleşme yoluyla yapmak istiyoruz . ”
