Birçok kez biz ızgarada pişmiş iyi sığır eti biftek zevk , karakteri olan bir et, diğer etler daha güçlü bir lezzet vardır ve büyük besin değeri içerir.
Genel bir kural olarak, yaklaşık üç veya dört yaşında olan kısırlaştırılmış sığır hayvanına öküz veya döllenmediğinde dişi olması durumunda denir. Bu etin sunduğu farklılıklar dikkate değerdir, dana etinden çok daha kırmızı, macunsu ve kompakttır.
Protein açısından çok zengindir ve bize vücudumuz için gerekli olan çok sayıda esansiyel amino asit sağlar. Ayrıca potasyum, fosfor veya magnezyum gibi büyük miktarda mineral tuzlara sahiptir ve B12 vitamini açısından çok zengindir. Bu et dana eti kadar takdir edilmez ve bir hatadır, çünkü pişirirken bize taze bir et filetosunun tadını çıkaracağımız harika bir lezzet sağlayacaktır. Şahsen, sadece ızgarayı seviyoruz, bu etin tadını lezzetinde seviyoruz ve bu en iyi şekilde tatlandırılıyor.
Sığır eti alırsanız, paketlenmişse, etin kaynağının belirtildiğinden emin olmalısınız, çünkü nereden geldiğine bağlı olarak az ya da çok lezzetli olacaktır.
İlk bakışta, bu et çok canlı bir kırmızı renge sahip olmalı ve asla çok karanlık olmamalıdır, bu eti herhangi bir yağ olmadan seçmek bir hatadır, çünkü biraz yenilmez lezzete katkıda bulunur, yokluğu yol açabilir pişirirken fazla suyu kaybeder ve sertleşir.
Bir gözlem, etin daha hassas ve daha az lifli olması için, kesim önemli bir rol oynar, kas liflerine dik yapılmalıdır.
Lezzetli ve lezzetli bir etin tadını çıkarmak için iyi pişmiş bir biftekten daha iyi bir şey yoktur.
