İçindekiler:
Hava ve mevsimler nasıl yediğimizi büyük ölçüde etkiler. Sıcaklıklar düşer ve hepimiz iyi bir kaşık tabağından ve bir ömür boyu rahatlatıcı güveçlerden ölürüz. Sıcaklık yükselir ve karşıt uç noktaya gideriz, vücut bizden sıcakla savaşmak, sulu kalmak ve mideyi ağırlıksız doldurmak için taze ve hafif tarifler ister .
Yani yaz aylarında başarılı yemekler var . Salatalar, yıl boyunca yiyebilmemize rağmen, hafifletilir, daha ferahlatıcı hale gelir ve neredeyse her gün menülerde görünür. Soğuk çorbalarda bunun dörtte üçü olur. Yazın gelişi, Eylül ayına kadar masalarımızda oturan gazpachos, salmorejos ve diğerlerine başlangıç sinyali verir.
Bu tür ayrıntılar genellikle taze veya ferahlatıcı olsa da, bazıları hafifçe başarısız olabilir. Bu nedenle, hem yemeklerinizde bir arada olmak isteyenler için, yemek kitabımızı inceledik, arşivlerimizi iyi araştırdık ve yaz için 47 taze ve hafif tarif seçtik .
Tuzlu tarifler
Tuzlu tariflerle ve özellikle az önce bahsettiğimiz iki kategoriyle başlıyoruz, salatalar ve soğuk çorbalar . Sıcak aylarda kesinlikle masalarınızın sadık yoldaşları olacakları kadar iyi olan birkaç taze ve hafif teklifimiz var.
Sebzeler, sebzeler ve baklagiller taze ve hafif yemek söz konusu olduğunda büyük müttefiklerdir. Özellikle onları buharda pişirir veya ızgara yaparsak ve lezzetten ödün vermeden yağ miktarını en aza indirmemizi sağlayan salata sosu tipi soslarla eşlik edersek. Bu yüzden, özellikle balık ve deniz ürünleri ile birleştirilen bu tarifleri seviyoruz .
Etler arasında, düşük et içeriği nedeniyle tavşan eti tavsiye edilir. Benzer şekilde, hindi ve tavuk gibi kuşlar da zevklerinden ödün vermeden soğuk servis edilebilir. Tavuk salpicón için bu tarif veya yuvarlak soğuk tavuk için bu tarif buna iyi bir örnektir. Önceden hazırlamak ve piknik yapmak için mükemmeldir.
Deniz ürünleri genellikle tekliflerimizin iki gereksinimini karşılayan daha hafif yiyeceklerdir. Onlarla yaz için taze ve hafif tarifler yapabilirsiniz. Deniz ürünleri tarifleri bölümünde çok şey görebilirsiniz, ancak favorilerimize dikkat çekiyoruz.
Tatlı tarifler
Şekerleme bölümünde, taze yaz tariflerini düşündüğümüzde akla ilk gelen şey dondurma, çubuklu dondurmalar ve sorbetlerdir. Hepsi taze, hiç şüphe yok, ama sadece bazıları hafif. Bu nedenle tekliflerimiz birçok tatlıyı da içeriyor.
