Biraz hevesle takip ettiğimiz makalelerden biri, Vinos sin Fronteras'ın 80 bağda Dünyada bölümünde sunduğu makaledir. Bugün Avustralya şarapları , özellikle Güney Doğu Victoria'da (Avustralya'nın en küçük eyaletlerinden biri) bulunan Pireneler bölgesinde yapılan şaraplar hakkında biraz daha bilgi edindik .
Bu yerde, Sınır Tanımayan Şaraplar bize Dalwhinnie Şaraphanesi'nin iyi işlerini gösterdibölgedeki en başarılı çeşitlerden köpüklü şarap yapımında uzmanlaşmış bir şaraphane olan Syrah ve Cabernet Sauvignon, ağın sunduğu bilgilere göre yüksek kalitede diğer şarap türlerini de üretiyorlar. Şarapçılık hakkında biraz bilgi toplayarak nispeten genç olduğunu biliyoruz, sadece 25 yıllık bir işi var, üzümlerinin mevcut olduğu gibi. Şaraphane, deniz seviyesinden yaklaşık 600 metre yükseklikte bulunur ve 18 hektarlık bir ekime sahiptir, bununla birlikte üretim biraz azalır, diğer bağları da vardır, ancak aynı bölgede değildirler. Bağ yerleşim yeri tarafından sunulan avantajlar çoktur,dondan arındırılmış ve nispeten ılıman sıcaklıklara sahip stabil bir çizgi sunan olağanüstü iklim sayesinde meyve optimum olgunluk derecesine ulaşır.
Son yıllarda, bu şarapçılık organik tarıma vurgu yapmaya kendini adamıştır, bu şarapçılık, bölgedeki düşük yağış ve optimum olgunlaşma ekleyerek, şarapların karmaşıklığını artıracak programlarla karakterize edilir. şeker konsantrasyonu zirvede olduğunda üzüm, yankıladığımız ve tatmak istediğimiz seçkin şaraplar elde edilir.
Biz zaten bir Dalwhinnie Pinot Noir 2004 talep, bulduğumuz tek dezavantajı yaklaşık 50 Euro ortaya çıkan fiyattır. Avustralya şaraphanesi tarafından üretilen şarabın gerçekten bu kadar övgüyü hak edip etmediğini göreceğiz.
Üzerinden - Sınırsız Şaraplar Daha fazla bilgi - Dalwhinnie damakta Canlı - İki Şarap paçaları projelerinde dünyayı dolaşacak Sınırsız Şaraplar damakta Canlı - Sarı Kuyruk, moda bir Avustralya şarap damakta Canlı - Hardys Servisler, yeni bir ambalaj ile Avustralya şarabı
